(2 người ăn) 6 quả dâu tây to *Bánh trôi Shiratama dâu 55g bột nếp 40g nước sôi 1 tbsp đường kính trắng 1 tbsp bột dâu tây (tuỳ thích) *Thạch (Kanten) 1 tsp bột agar-agar 250g nước lọc 3 tbsp đường kính trắng 1/2 tsp tinh dầu vanilla (vanilla extract) *Sữa dừa 150g sữa… Continue reading Bánh trôi shiratama với dâu tây, thạch và sữa dừa
Day: March 16, 2023
Mì udon kimchi gà cay
(2 người ăn) 2 nắm mì udon tươi 300g thịt đùi gà 6 cây nấm hương tươi 100g kimchi 100g nấm sò nâu 100g nước kimchi 500g nước dùng không gia vị 2 tép tỏi to (bóc vỏ) 6 lá vừng to (lá kê-nhíp) Sốt cay: 2 tbsp tương ớt Hàn Quốc (gochujang) 1 tbsp… Continue reading Mì udon kimchi gà cay
Bánh mì cafe/ Papparoti
*Phần bột bánh mì 330g bột bánh mì 35g đường kính trắng ½ tsp muối 1 tsp men nở instant (instant yeast) 200 sữa tươi 25g dầu ăn *Phần kem cafe 70g bột mì 60g bơ động vật 30g đường bột (đường icing) 1 quả trứng 20g cafe phin (để nguội) Cách làm: *Chuẩn bị… Continue reading Bánh mì cafe/ Papparoti
Súp kem ngô và khoai tây
(2 người ăn) 3 củ khoai tây (~250g) 1 củ hành tây 2 bắp ngô ngọt 2 tbsp bột mì 30g bơ động vật không muối 100g sữa tươi 3-4 lát thịt xông khói Lá húng quế tây khô (Basil) Ăn kèm: Bánh mì nướng giòn. Cách làm: - Khoai tây gọt vỏ, thái thành… Continue reading Súp kem ngô và khoai tây
Bánh mì kẹp phô mai và xúc xích tỏi nướng
(2 người ăn) 2 cái bánh mì ngọt 100g xúc xích tỏi 100g phô mai Mozzarella 3 tbsp sốt mù tạt mật ong 20g bơ động vật không muối Một chút lá kinh giới ô khô (Oregano) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Rạch một đường sâu trên bánh mì, chỉ… Continue reading Bánh mì kẹp phô mai và xúc xích tỏi nướng
Mì ống trộn nấm và spam
(2 người ăn) 130g mì ống spaghetti 4 cây nấm hương tươi 3 cây nấm đùi gà to 80 nấm sò nâu 2 lát spam (~120g) 2 gói gia vị rắc cơm (tuỳ vị bạn thích) 30g bơ động vật không muối 1 tsp xì dầu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm:… Continue reading Mì ống trộn nấm và spam
Crepe khoai tây và cà rốt sợi với dăm bông và trứng
(2 người ăn) 3 củ khoai tây 2 củ cà rốt 1 cây củ cải 4 lát dăm bông 2 quả trứng gà 2 tbsp mayonnaise 30g bơ động vật không muối Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Khoai tây, cà rốt và củ cải gọt vỏ, dùng bàn nạo nạo… Continue reading Crepe khoai tây và cà rốt sợi với dăm bông và trứng
Miến nấu rong biển và đậu hũ
(2 người ăn) 150g miến khoai lang Hàn Quốc 8 chiếc thanh cua 1 miếng đậu hũ chiên Ichiban (250g) 20g rong biển khô nấu canh Nửa cây củ cải 3 tbsp tương đậu Hàn Quốc (Doenjang) 1 nhúm tôm khô 2-3 lát gừng 1 củ hành tây Cách làm: - Ngâm miến khoai lang… Continue reading Miến nấu rong biển và đậu hũ
Bánh bao kẹp thịt kho
(2 người ăn) 4 cái bánh bao không nhân (màn thầu) 150g thịt nạc vai (chọn phần xen lẫn nạc mỡ như đầu giòn là ngon nhất) 100g dưa cải bẹ 1 nắm hạt điều rang (hoặc lạc rang chín) 3 củ hành khô 1 tép tỏi Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt… Continue reading Bánh bao kẹp thịt kho
April kitchen 