(2 người ăn)

150g miến khoai lang Hàn Quốc

8 chiếc thanh cua

1 miếng đậu hũ chiên Ichiban (250g)

20g rong biển khô nấu canh

Nửa cây củ cải

3 tbsp tương đậu Hàn Quốc (Doenjang) 

1 nhúm tôm khô

2-3 lát gừng

1 củ hành tây

Cách làm: 

– Ngâm miến khoai lang vào nước ấm khoảng 1 tiếng trước khi nấu cho miến nở ra.

– Rong biển ngâm nở.

– Củ cải gọt vỏ, thái thành sợi dài như ngón út.

– Thanh cua chia làm 2-3 phần

– Đậu hũ chiên thái miếng vuông vừa ăn.

– Hành tây bóc vỏ, bổ làm 4 phần.

– Đun sôi 1 l nước, thả tôm khô, gừng và hành tây, hoà tương đậu vào nước, đun sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút thì vớt các nguyên liệu nấu nước này ra. Tiếp theo thả miến vào. 

– Miến gần chín thì bỏ đậu hũ chiên và củ cải vào. Đợi củ cải chín ta cho nốt rong biển cùng thanh cua. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

– Múc ra bát ăn nóng.