*Bột bánh 100g bột nếp 30g bột ngô 180g sữa tươi 30g đường trắng 20g bơ động vật *Mứt đậu đỏ thô Tsubuan 100 g đậu đỏ đóng hộp 50 g đường Dâu tây tươi Bột khoai tây/ Tinh bột ngô Cách làm: *Nấu mứt đậu đỏ siêu tốc - Đậu đỏ đóng hộp chắt… Continue reading Bánh nếp dâu Đại Phúc
Day: April 20, 2023
#12 Cơm nắm spam với rau củ, canh tương củ cải và rong biển khô
(2 người ăn) *Cơm nắm spam với rau củ 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 2 lát spam 50g ngô ngọt 50g đậu hoà lan Muối tiêu và các gia vị cơ bản Ăn kèm: Rong biển khô Cách làm: - Làm nóng cơm, tranh thủ trong lúc cơm còn nóng, rắc vào 1 tsp đường,… Continue reading #12 Cơm nắm spam với rau củ, canh tương củ cải và rong biển khô
Trứng tráng rau củ phủ phô mai
(1 phần ăn) 2 quả trứng 50g phô mai Mozzarella 1/4 quả ớt chuông 1/3 quả bí ngòi 2 cây nấm hương tươi Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Đánh tan trứng, nêm vào 2 tsp đường và 1/4 tsp muối. - Ớt chuông, bí ngòi thái hạt lựu nhỏ. -… Continue reading Trứng tráng rau củ phủ phô mai
Mì ống xào trứng
(2 người ăn) 150g mì ống spaghetti 3 quả trứng 1 quả bí ngòi 4-6 cây nấm hương tươi 1 tbsp xì dầu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Bắc một nồi nước sôi lên bếp, nên chọn nồi rộng một chút và dùng nhiều nước để mì có không gian… Continue reading Mì ống xào trứng
Bánh kẹp dăm bông với kem chua và dưa chuột
(2 người ăn) 4 lát bánh mì 4 lát dăm bông vai hấp 1 quả dưa chuột 4-6 thìa ăn cơm kem chua 20g bơ động vật Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Cho kem phô mai ra bát, dùng thìa nghiền cho thật nhuyễn, nêm vào một chút xíu muối… Continue reading Bánh kẹp dăm bông với kem chua và dưa chuột
Cơm với trứng xốp mềm và lươn sốt mặn ngọt
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 200g lươn 3 quả trứng gà 3 tbsp rượu nấu ăn 1 tbsp đường 2 tbsp xì dầu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Lươn chọn loại đã lọc xương, xát muối lên lươn và rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó… Continue reading Cơm với trứng xốp mềm và lươn sốt mặn ngọt
Cháo bông cải với thịt bò xào hành tây và trứng ốp
(2 người ăn) 200g thịt thăn bò 1 củ hành tây 140g yến mạch cán vỡ 280g sữa tươi 420g nước dùng không muối (hoặc nước lọc) 1 cây bông cải (lấy phần bông) 30g bơ động vật không muối 1 tbsp dầu hào 1 tbsp xì dầu 1 tbsp đường 1/4 tsp tiêu xay… Continue reading Cháo bông cải với thịt bò xào hành tây và trứng ốp
Nui sốt cà chua hải sản
(2 người ăn) 150g nui xoắn (fusilli) 4-6 con tôm to 150g phi lê cá (đã rút xương) 2 con mực ống cỡ vừa 1 quả bí ngòi 8-10 bắp ngô bao tử 1 củ hành tây 1 quả cà chua 2 tbsp sốt cà chua đặc (Tomato paste) 1 tbsp tương cà chua (Ketchup)… Continue reading Nui sốt cà chua hải sản
Khoai lang nghiền và sườn hầm rau củ
(2 người ăn) 2 củ khoai lang 300g sườn heo 2-3 cây nấm đùi gà 1 củ cà rốt 6-7 cái ngô bao tử 1 củ hành tây 1 quả cà chua 1 tbsp tương cà chua (Ketchup) 1 tbsp sốt BBQ 2 tbsp sốt cà chua đặc (Tomato paste) 100g rượu vang đỏ 1… Continue reading Khoai lang nghiền và sườn hầm rau củ
Cơm đậu hũ sốt tương đen
(2 người ăn) 6 bìa đậu phụ (~90g/bìa) 200g thịt lợn xay 1 củ hành tây 2 cây nấm đùi gà 2 tbsp bột năng Pha sốt: 1 tbsp xì dầu 1 tbsp sa tế 2 tbsp tương đen (black bean sauce) 1 tbsp đường 200g nước Cách làm: - Đậu phụ cắt khối vuông… Continue reading Cơm đậu hũ sốt tương đen
April kitchen 