(2 người ăn) 

150g mì ống spaghetti nguyên cám (hoặc mì ống loại thường)

100g phô mai Ricotta 

2 tbsp phô mai Parmesan

30g phô mai Cheddar

1 tbsp rượu chanh vàng (hoặc nước cốt chanh vàng thêm một chút đường)

6-8 quả cà chua bi

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Trong một bát lớn, cho phô mai Ricotta, phô mai Parmesan và rượu chanh vào, nêm một chút muối và tiêu cho thơm.

– Bổ đôi cà chua bi.

– Bắc một nồi nước sôi lên bếp, nên chọn nồi rộng một chút và dùng nhiều nước để mì có không gian để chín, nêm vào 1 tbsp muối biển (loại muối hạt lớn). Thả mì ống vào luộc chín trong khoảng 9-10 phút tuỳ thuộc vào độ lớn của loại mì bạn sử dụng, nên xem trên bao bì hướng dẫn để chọn thời gian thích hợp cho loại mì mình sử dụng. 

– Sau khi luộc chín, gắp thẳng mì vào bát phô mai, nhân lúc mì nóng đảo đều cho mì ngấm phô mai.

– Gắp mì ra bát, xếp cà chua bi và bào phô mai Cheddar lên.