(2 người ăn)

2 bát cơm trắng (~150g/bát)

2 miếng má đùi gà 

1 hộp đậu lăng đóng hộp

Nửa củ cà rốt

3-4 cây nấm hương tươi

1 quả ớt sừng

2 cây hành lá

1 tbsp bột cà ri

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Má đùi gà rửa sạch, lột bỏ phần da, hoặc giữ lại tuỳ theo khẩu vị của bạn, sau đó thái quân cờ vừa ăn.

– Đậu lăng đổ ra rây cho ráo.

– Cà rốt thái vụn.

– Nấm hương tươi tách riêng phần chân nấm và mũ nấm, phần chân nấm thái lát dọc mỏng, phần mũ nấm thái lát dày.

– Ớt sừng thái khoanh, để sang một bên để rắc lên ăn kèm sau cùng. Hành lá thái nhỏ, để sang một bên.

– Trộn đều bột cà ri với cơm.

– Láng dầu lên chảo, cho thịt gà vào áp cho thịt vào đều các cạnh thì gắp ra để sang một bên, tận dụng chảo bỏ cà rốt vào đảo đều, tiếp theo cho cơm và nấm hương tươi, đảo cho rau củ chín và cơm săn lại, nêm nếm với xì dầu và gia vị. 

– Bỏ thịt gà trở lại chảo, đảo thêm một lát cho thịt gà chín hẳn, ngấm vị cà ri,  có thể để nhỏ lửa, đậy vung cho mau chín. Cuối cùng cho đậu lăng vào trộn đều, đợi khoảng 1-2 phút trước khi xúc ra đĩa.

– Rắc ớt sừng và hành lá thái nhuyễn lên trước khi ăn.