(2 người ăn)

150g nui xoăn fusilli 

2 lát spam 

Nửa quả ớt chuông

Nửa củ cà rốt

1 cây bông cải trắng

3-4 cây nấm đùi gà

2 tbsp dầu oliu

2 tép tỏi to

2 tbsp phô mai Parmesan

Muối tiêu và gia vị cơ bản.

Cách làm:

– Đun sôi một nồi nước to, nên chọn nồi rộng, đổ ngập nước để nui có không gian chín tốt hơn, nêm vào nước luộc 1 tbsp muối biển. Nước sôi cho nui vào luộc theo thời gian hướng dẫn trên bao bì, thông thường sẽ mất khoảng 9-10 phút. Nui chín tắt bếp, bắc ra ngoài với vung mở, không cần vớt nui ra.

– Thái spam thành sợi dày một chút.

– Ớt chuông thái sợi nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, thái thành hình dạng tương tự.

– Bông cải trắng chia thành những nhánh nhỏ vừa ăn.

– Nấm đùi gà chẻ làm 2 hoặc làm 4.

– Tỏi đập dập sau đó băm nhỏ.

– Láng dầu oliu lên chảo, cho tỏi vào phi thơm rồi cho cà rốt vào xào trước, tiếp theo là bông cải trắng, tới khi chúng gần chín thì cho spam và ớt xanh vào, cuối cùng cho nui.

– Thêm vào chảo 1 muôi nước luộc nui, đảo đều cho mọi thứ hoà quyện và sánh lại. Tắt bếp nêm tiêu và phô mai Parmesan.

– Xúc nui ra đĩa, thêm phô mai và tiêu trước khi ăn.