(2 người ăn)

*Salad nui xoắn 

70g nui xoắn fusilli

1 lát spam

2 cây nấm đùi gà

2 cái lá vừng

2 tbsp sốt mù tạt mật ong

Một chút vừng

Muối, tiêu và gia vị cơ bản.

Cách làm

Đun sôi một nồi nước to, nên chọn nồi rộng, đổ ngập nước để nui có không gian chín tốt hơn, nêm vào nước luộc 1 tbsp muối biển. Nước sôi cho nui vào luộc theo thời gian hướng dẫn trên bao bì, thông thường sẽ mất khoảng 9-10 phút. Nui chín tắt bếp, đổ ra rây cho ráo.

Spam thái hạt lựu, nấm hương tươi bỏ gốc, sau đó thái lát dày. Lá vừng bỏ gốc, thái sợi nhỏ.

Láng dầu lên chảo, cho spam vào đảo xém rồi cho các loại nấm vào xào cùng tới khi nấm chín.

Trộn phần spam và nấm với nui, cho lá vừng và sốt mù tạt mật ong, sau đó múc ra bát, rắc vừng lên.

*Canh kimchi 

100g kimchi 

100g nước kimchi

2 bìa đậu phụ

1 lát spam

50g nấm sò nâu

Nửa quả bí ngòi 

1/2 tsp dầu mè

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

Kimchi thái nhỏ. Đậu phụ thái thành khối vuông nhỏ. Spam thái thành sợi dày

Nấm sò nâu bỏ gốc, xé miếng nhỏ. Bí ngòi thái thành miếng rẻ quạt nhỏ.

Láng dầu vào nồi, cho kimchi vào xào thơm, nêm dầu mè và một chút xì dầu, sau đó cho nước kimchi vào, đong thêm 300g nước nữa. Đun sôi phần nước canh này.

Nước xôi ta thả đậu phụ, spam, nấm sò nâu và bí ngòi vào, các nguyên liệu rất nhanh chín nên chỉ cần sôi lại 2-3 lần là được. Nêm nếm cho vừa miệng.

Múc ra bát ăn nóng.

*Cơm nắm

2 bát cơm trắng (~150g/bát)

2 gói gia vị rắc cơm

Một chút vừng

Khuôn nắm cơm

Cách làm: 

Trộn đều cơm với gia vị rắc, chia vào khuôn nắm cơm, nén nhẹ sau đó đặt lên đĩa.

Rắc một chút vừng lên cơm cho thơm.