(2 người ăn) 4 củ khoai tây 1 phần thân bông cải 100g nấm sò nâu 2 cây xúc xích cay hun khói 20g bơ động vật không muối 1-2 tsp bột ớt cựa gà (paprika) 1 tbsp phô mai Parmesan 1 chiếc lá nguyệt quế khô Muối, tiêu và gia vị cơ bản Nguyên… Continue reading Khoai tây và bông cải nghiền cùng xúc xích xông khói và nấm xào
Month: April 2023
Canh bột mì vị tương miso
(2 người ăn) 100g vỏ há cảo cán sẵn (loại lụa mỏng để hấp) 4 cây nấm đùi gà 2 tấm chả cá Hàn Quốc 1 quả bí ngòi Nửa củ cà rốt 3 tbsp tương miso 1/2 tsp dầu vừng 800g nước dùng không muối Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm:… Continue reading Canh bột mì vị tương miso
Cá ngừ áp chảo và cải thảo xào dầu hào
(2 người ăn) 300g phi lê cá ngừ Nửa cây cải thảo 1-2 củ sen nhỏ (tuỳ kích cỡ) 1 quả ớt sừng 100g nấm sò nâu 1 tbsp rượu nấu ăn (hoặc rượu trắng) 2 tép tỏi Muối tiêu và gia vị cơ bản Sốt xào: 2 tbsp dầu hào 1 tbsp xì dầu… Continue reading Cá ngừ áp chảo và cải thảo xào dầu hào
Cơm lươn rim cà tím
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 200g lươn 1 quả cà tím 3 tbsp rượu nấu ăn 1 tbsp đường 2 tbsp xì dầu 6 tbsp nước Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Lươn chọn loại đã lọc xương, xát muối lên lươn và rửa sạch nhiều lần với… Continue reading Cơm lươn rim cà tím
Súp chả cá vị cà ri Thái
(2 người ăn) 250g chả cá thìa là (mua sẵn hoặc tự làm) 1 quả bí ngòi 1 củ cà rốt Nửa quả ớt chuông 3 củ khoai tây 2 tbsp sốt cà ri vàng kiểu Thái (yellow curry paste) 3 tbsp nước cốt dừa 2 tbsp nước mắm 600g nước dùng gà không muối… Continue reading Súp chả cá vị cà ri Thái
Cơm gà và đậu lăng vị cà ri
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng (~150g/bát) 2 miếng má đùi gà 1 hộp đậu lăng đóng hộp Nửa củ cà rốt 3-4 cây nấm hương tươi 1 quả ớt sừng 2 cây hành lá 1 tbsp bột cà ri Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Má đùi gà rửa… Continue reading Cơm gà và đậu lăng vị cà ri
Súp nui nấu cá và bí ngô vị cà ri
(2 người ăn) 140g nui macaroni 200g bí ngô 1 quả bí ngòi Nửa củ cà rốt 2 củ khoai tây 2 tbsp sốt cà ri vàng kiểu Thái (yellow curry paste) 3 tbsp nước cốt dừa 2-3 tbsp nước mắm 800g nước dùng rau củ (hoặc nước dùng gà không muối) Muối, tiêu và… Continue reading Súp nui nấu cá và bí ngô vị cà ri
Cháo trứng yến mạch
(2 người ăn) 140g yến mạch cán vỡ 280g sữa tươi 420g nước dùng không muối (hoặc nước lọc) 4-5 cây nấm hương tươi 30g bơ động vật không muối 4 quả trứng gà 1/3 mớ tía tô 2 cây hành lá Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Nấm hương chia… Continue reading Cháo trứng yến mạch
Bánh mì Monkey bread
200g bột bánh mì 15g đường kính trắng ½ tsp muối 1 tsp men nở instant (instant yeast) 110g sữa tươi 30g bơ động vật không muối 1/2 quả trứng (đánh tan cân lấy một nửa) Phần bơ đường nhúng bên ngoài: 30g bơ động vật không muối 1/4 tsp bột nhục đậu khấu (hoặc… Continue reading Bánh mì Monkey bread
Nui xào spam và rau củ
(2 người ăn) 150g nui xoăn fusilli 2 lát spam Nửa quả ớt chuông Nửa củ cà rốt 1 cây bông cải trắng 3-4 cây nấm đùi gà 2 tbsp dầu oliu 2 tép tỏi to 2 tbsp phô mai Parmesan Muối tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Đun sôi một nồi… Continue reading Nui xào spam và rau củ
April kitchen 