(2 người ăn)

150g mì ống

150g bông cải baby

100g nấm rơm

2 hộp cá ngừ sốt cà chua 

2 tép tỏi

2 tbsp dầu oliu

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Bắc một nồi nước sôi lên bếp, nên chọn nồi rộng một chút và dùng nhiều nước để mì có không gian để chín, nêm vào 1 tbsp muối biển (loại muối hạt lớn). Thả mì ống vào luộc chín trong khoảng 9-10 phút tuỳ thuộc vào độ lớn của loại mì bạn sử dụng, nên xem trên bao bì hướng dẫn để chọn thời gian thích hợp cho loại mì mình sử dụng. 

– Sau khi luộc chín, mở vung và không cần vớt mì ra, giữ lại phần nước luộc mì để nếu sốt mì có khô ta sẽ dùng nước luộc mì để giúp sốt đủ độ ẩm.

– Bông cải baby tước bỏ phần xơ, sau đó bỏ gốc, ngắt thành khúc vừa ăn. Nấm rơm cạo phần gốc nếu có, rửa sạch, để ráo và bổ làm đôi (nấm rơm nên ăn ngay sau khi rửa, nếu cất ẩm nấm sẽ dễ thối)

– Tỏi băm nhuyễn.

– Láng dầu oliu lên chảo, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho cá ngừ sốt cà chua đóng hộp vào xào cùng tỏi, cho tiếp bông cải baby và cuối cùng là nấm.

– Múc vào chảo 2 muôi nước luộc mì, sau đó cho mì vào, đảo đều bằng kẹp hoặc đũa tới khi sốt hơi sệt lại và ngấm là được.

– Gắp mì ra đĩa, rắc tiêu trước khi ăn nóng.