(2 người ăn) 2 vắt mì ramen khô 200g thịt heo xay 1 cây hành boa-rô 1 bắp ngô Nửa cây cải thảo 2 tbsp xì dầu 1/2 tsp dầu vừng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Nước dùng: 800g nước dùng gà không muối 2 tbsp bột đậu nành rang 2 tbsp tương… Continue reading Tantan-men
Day: May 21, 2023
Bún lứt trộn sốt thịt với cà tím
(2 người ăn) 200g thịt heo xay 120g bún lứt khô 2 quả cà tím dài 2 cây nấm đùi gà 100g giá đỗ Nửa quả ớt chuông 1 cây hành lá 1 tbsp vừng rang Muối, tiêu và gia vị cơ bản Phần sốt: 4 tsp tương đậu Hàn Quốc (Doenjang) 2 tbsp rượu… Continue reading Bún lứt trộn sốt thịt với cà tím
Mì ramen với sốt thịt xào miso/Niku Miso ramen
(2 người ăn) 2 vắt mì ramen khô 200g thịt heo xay Nửa cây cải thảo 4-5 cây nấm hương tươi Nửa cây hành boa-rô Một mẩu gừng 1 tép tỏi 100g nước dùng Muối tiêu và gia vị cơ bản Sốt miso: 1 tbsp đường 2 tbsp miso 2 tbsp rượu nấu ăn Cách… Continue reading Mì ramen với sốt thịt xào miso/Niku Miso ramen
Ức vịt áp chảo với sốt mơ
(2 người ăn) 300g thịt ức vịt không xương (thái sẵn hoặc nguyên miếng) 2 tbsp dầu oliu Hương thảo tươi hoặc khô Sốt mơ: 2 tbsp mứt mơ 2 tbsp xì dầu 1 tbsp ớt bột Hàn Quốc 1 tbsp giấm Kombucha (hoặc giấm gạo thông thường) 1/4 tsp tiêu xay 1 mẩu gừng… Continue reading Ức vịt áp chảo với sốt mơ
Xíu mại thịt gà
(2 người ăn) 250g thịt ức gà 6 cây nấm hương tươi 2 cây nấm đùi gà 100g nấm sò nâu 2 củ hành khô 1 củ hành tây 1 tsp bột vỏ mã đề (~1 tbsp bột năng) 1 quả cà chua 800g nước dùng gà không muối 1/2 tsp hạt điều màu (hoặc… Continue reading Xíu mại thịt gà
April kitchen 