*Bánh mì Focaccia 625g bột mì 500g nước lọc 1 tsp men nở 1 tsp muối hồng 3-4 tbsp dầu oliu Muối biển hạt to, hương thảo khô, tỏi, các loại topping khác. Cách làm: - Trong một tô lớn, cho bột mì trộn đều với nước, không nên dùng tay vì lượng nước cao… Continue reading Focaccia cơ bản/ Bánh kẹp Focaccia với trứng ốp và dăm bông
Day: May 26, 2023
Phở lứt trộn rau củ và thịt gà xé sợi
(2 người ăn) 150g phở lứt khô 1 cái bẹ đùi gà (góc tư) Nửa quả ớt chuông 2-3 lá bắp cải 1 củ cà rốt nhỏ Nửa cây củ cải Nước mắm chua ngọt: 3 củ hành khô 1 tbsp dầu ăn 4 tbsp giấm 1 tbsp ớt bột Hàn Quốc 4 tbsp đường… Continue reading Phở lứt trộn rau củ và thịt gà xé sợi
Bánh chiffon trà sữa
4 quả trứng gà 50g dầu ăn 65g bột mì 1/8 tsp muối 65g sữa đặc có đường 2 tsp bột trà Bá Tước 50g đường kính trắng Cách làm: - Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C. Rót nước lên khay của lò đen của lò nướng và đun nóng nước khi… Continue reading Bánh chiffon trà sữa
Cơm cuộn temaki với thịt gà teriyaki
(2 người ăn) 2 bát cơm nóng 4 tấm rong biển cuộn cơm 250g thịt ức gà Nửa quả ớt chuông Nửa củ cà rốt 1 tbsp giấm 2 tsp đường 1/2 tsp muối 2-3 tbsp sốt Teriyaki (mua sẵn hoặc làm theo công thức ở bài Cá hồi nướng sốt Teriyaki) Muối, tiêu hoặc… Continue reading Cơm cuộn temaki với thịt gà teriyaki
Cơm sốt thịt xào măng và ớt chuông
(2 người ăn) 2 bát cơm nóng 200g măng củ 1 quả ớt chuông 200g thịt bò xay 2 tbsp bột năng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt thịt: 2 tbsp dầu hào 1 tbsp xì dầu 2 tsp đường 2 tsp hạt nêm 1 tbsp nước lọc Cách làm: - Trộn đều… Continue reading Cơm sốt thịt xào măng và ớt chuông
Bánh gạo xào rau củ và thịt gà
(2 người ăn) 150g bánh gạo Hàn Quốc 2 cái má đùi rút xương 5-6 lát củ sen 4-5 cây đậu cô ve 1/3 củ cà rốt 4 cây nấm hương tươi 2 cây nấm đùi gà Nửa củ hành tây 200g nước lọc Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt chua ngọt: 2… Continue reading Bánh gạo xào rau củ và thịt gà
April kitchen 