(2 người ăn)

2 bát cơm nóng

200g măng củ

1 quả ớt chuông

200g thịt bò xay

2 tbsp bột năng

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Sốt thịt:

2 tbsp dầu hào

1 tbsp xì dầu

2 tsp đường

2 tsp hạt nêm

1 tbsp nước lọc

Cách làm:

– Trộn đều thịt bò xay với bột năng và tiêu.

– Măng củ thái lát mỏng, sau đó thái sợi.

– Ớt chuông thái sợi với hình dạng tương tự.

– Trộn đều phần sốt thịt trong một bát nhỏ.

– Láng dầu lên chảo, cho thịt bò xay vào xào chín, dùng phới miết xuống chảo thịt sẽ tơi ra thành miếng nhỏ. Tiếp theo cho măng vào xào, tới khi măng gần chín thì cho ớt chuông vào.

– Rưới sốt lên, đảo đều tay cho thịt và rau củ ngấm đều sốt. Tới khi tất cả đều chín và sốt hơi sánh lại thì tắt bếp.

– Chia cơm lên đĩa và xúc phần rau củ xào thịt lên.