(2 người ăn) 150g phở lứt khô 1 cái bẹ đùi gà (góc tư) Nửa quả ớt chuông 2-3 lá bắp cải 1 củ cà rốt nhỏ Nửa cây củ cải Nước mắm chua ngọt: 3 củ hành khô 1 tbsp dầu ăn 4 tbsp giấm 1 tbsp ớt bột Hàn Quốc 4 tbsp đường… Continue reading Phở lứt trộn rau củ và thịt gà xé sợi
Month: May 2023
Bánh chiffon trà sữa
4 quả trứng gà 50g dầu ăn 65g bột mì 1/8 tsp muối 65g sữa đặc có đường 2 tsp bột trà Bá Tước 50g đường kính trắng Cách làm: - Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C. Rót nước lên khay của lò đen của lò nướng và đun nóng nước khi… Continue reading Bánh chiffon trà sữa
Cơm cuộn temaki với thịt gà teriyaki
(2 người ăn) 2 bát cơm nóng 4 tấm rong biển cuộn cơm 250g thịt ức gà Nửa quả ớt chuông Nửa củ cà rốt 1 tbsp giấm 2 tsp đường 1/2 tsp muối 2-3 tbsp sốt Teriyaki (mua sẵn hoặc làm theo công thức ở bài Cá hồi nướng sốt Teriyaki) Muối, tiêu hoặc… Continue reading Cơm cuộn temaki với thịt gà teriyaki
Cơm sốt thịt xào măng và ớt chuông
(2 người ăn) 2 bát cơm nóng 200g măng củ 1 quả ớt chuông 200g thịt bò xay 2 tbsp bột năng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt thịt: 2 tbsp dầu hào 1 tbsp xì dầu 2 tsp đường 2 tsp hạt nêm 1 tbsp nước lọc Cách làm: - Trộn đều… Continue reading Cơm sốt thịt xào măng và ớt chuông
Bánh gạo xào rau củ và thịt gà
(2 người ăn) 150g bánh gạo Hàn Quốc 2 cái má đùi rút xương 5-6 lát củ sen 4-5 cây đậu cô ve 1/3 củ cà rốt 4 cây nấm hương tươi 2 cây nấm đùi gà Nửa củ hành tây 200g nước lọc Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt chua ngọt: 2… Continue reading Bánh gạo xào rau củ và thịt gà
Tantan-men
(2 người ăn) 2 vắt mì ramen khô 200g thịt heo xay 1 cây hành boa-rô 1 bắp ngô Nửa cây cải thảo 2 tbsp xì dầu 1/2 tsp dầu vừng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Nước dùng: 800g nước dùng gà không muối 2 tbsp bột đậu nành rang 2 tbsp tương… Continue reading Tantan-men
Bún lứt trộn sốt thịt với cà tím
(2 người ăn) 200g thịt heo xay 120g bún lứt khô 2 quả cà tím dài 2 cây nấm đùi gà 100g giá đỗ Nửa quả ớt chuông 1 cây hành lá 1 tbsp vừng rang Muối, tiêu và gia vị cơ bản Phần sốt: 4 tsp tương đậu Hàn Quốc (Doenjang) 2 tbsp rượu… Continue reading Bún lứt trộn sốt thịt với cà tím
Mì ramen với sốt thịt xào miso/Niku Miso ramen
(2 người ăn) 2 vắt mì ramen khô 200g thịt heo xay Nửa cây cải thảo 4-5 cây nấm hương tươi Nửa cây hành boa-rô Một mẩu gừng 1 tép tỏi 100g nước dùng Muối tiêu và gia vị cơ bản Sốt miso: 1 tbsp đường 2 tbsp miso 2 tbsp rượu nấu ăn Cách… Continue reading Mì ramen với sốt thịt xào miso/Niku Miso ramen
Ức vịt áp chảo với sốt mơ
(2 người ăn) 300g thịt ức vịt không xương (thái sẵn hoặc nguyên miếng) 2 tbsp dầu oliu Hương thảo tươi hoặc khô Sốt mơ: 2 tbsp mứt mơ 2 tbsp xì dầu 1 tbsp ớt bột Hàn Quốc 1 tbsp giấm Kombucha (hoặc giấm gạo thông thường) 1/4 tsp tiêu xay 1 mẩu gừng… Continue reading Ức vịt áp chảo với sốt mơ
Xíu mại thịt gà
(2 người ăn) 250g thịt ức gà 6 cây nấm hương tươi 2 cây nấm đùi gà 100g nấm sò nâu 2 củ hành khô 1 củ hành tây 1 tsp bột vỏ mã đề (~1 tbsp bột năng) 1 quả cà chua 800g nước dùng gà không muối 1/2 tsp hạt điều màu (hoặc… Continue reading Xíu mại thịt gà
April kitchen 