(2 người ăn) 2 bát cơm (~150g/bát) 4 quả ớt chuông cỡ vừa 200g thịt thăn bò 2 cây nấm đùi gà Nửa củ hành tây 3 tép tỏi to 2 tbsp phô mai Parmesan 100g phô mai Mozzarella Sốt: 2 tsp đường 1 tbsp dầu hào 1 tbsp xì dầu 1 tbsp tương ớt… Continue reading Ớt chuông nhồi cơm nướng
Month: May 2023
Khoai tây nghiền với sốt thịt mặn ngọt
(2 người ăn) 4 củ khoai tây (~500g) 2-3 tbsp sữa tươi 10g bơ động vật không muối 150g thịt heo xay Nửa củ cà rốt 5-6 cây nấm hương tươi 1 gói nấm kim châm nhỏ 2 tép tỏi 2 tsp rượu nấu ăn 2 tsp xì dầu Muối, tiêu và gia vị cơ… Continue reading Khoai tây nghiền với sốt thịt mặn ngọt
Bánh socola cuộn kem và mứt mơ
*Bạt bánh socola 4 lòng đỏ trứng 20g đường kính trắng 40g sữa tươi không đường 40g dầu ăn 25g bột mì 30g tinh bột ngô 5g bột cacao 4 lòng trắng trứng 60g đường kính trắng *Kem tươi 200g kem tươi 30g đường bột 5-6 tbsp mứt mơ (tự nấu hoặc mua sẵn, mình… Continue reading Bánh socola cuộn kem và mứt mơ
Somen spam và rau củ
(2 người ăn) 140g mì somen khô 2 lát spam 1 quả dưa chuột Nửa củ cà rốt 2 gói gia vị rắc cơm 2 tsp ớt bột 2 tsp vừng rang 1 chút dầu mè Sốt xì dầu: 6 tbsp xì dầu 6 tbsp mirin (rượu mơ hoặc gừng ngâm) 200g nước lọc 1… Continue reading Somen spam và rau củ
Bánh brownie hạnh nhân và kẹo dẻo/ Rocky road brownies
Nguồn công thức tham khảo: Youtube ChiChi Nguyen (1 khay khoảng 8-12 bánh) 130g socola (khoảng 62% trở lên) 75g bơ động vật không muối 2 quả trứng gà 60g đường kính trắng 60g bột mì 25g bột cacao 1/2 tsp bột nở (baking poơder) 1/2 tsp muối 50g kẹo dẻo Marshmallow mini ít ngọt… Continue reading Bánh brownie hạnh nhân và kẹo dẻo/ Rocky road brownies
Tsukemen với gà xào cà tím
(2 người ăn) 2 vắt mì ramen 2 quả cà tím 2 miếng má đùi gà rút xương 100g nấm sò nâu 1 cây hành boa rô 500g nước dùng gà không muối 2 tbsp xì dầu 1 tbsp dầu hào 1/2 tsp dầu vừng 1 tbsp đường nâu 1 tsp ớt bột 1 tsp… Continue reading Tsukemen với gà xào cà tím
Hamburger và sốt kiểu Nhật
(2 người ăn) 200g thịt bò xay 100g thịt heo xay 1/2 tsp bột nhục đậu khấu (Nutmeg) 3 tbsp bột panko (bột chiên xù) 1 củ hành tây 20g bơ động vật không muối 50g nấm sò nâu 4-5 que đậu cô ve Nửa bắp ngô 2 tbsp rượu vang đỏ (hoặc nước) Sốt… Continue reading Hamburger và sốt kiểu Nhật
Bánh mì kem kiểu Thuỵ Điển/Semlor
400g bột bánh mì 35g đường kính trắng 1 tsp muối 1 tsp men nở instant (instant yeast) 220g sữa tươi 60g bơ động vật không muối 1 quả trứng 1/4 tsp bột bạch đậu khấu (tuỳ thích) *Phần mứt hạnh nhân: 100g hạnh nhân nguyên hạt 1 tbsp đường kính trắng 20g nước lọc… Continue reading Bánh mì kem kiểu Thuỵ Điển/Semlor
Sukiyaki thịt gà/Torisuki
(2 người ăn) 250g ức gà 1 mẩu gừng 2 tép tỏi 2 tbsp xì dầu 2-3 bìa đậu phụ chiên 100g bông cải baby 100g nấm sò nâu 1 gói nấm kim châm 1 cây củ cải 1/2 củ cà rốt *Nước dùng 100g xì dầu 100g đường 150g rượu nấu ăn 150g nước… Continue reading Sukiyaki thịt gà/Torisuki
Pizza dăm bông nấm và xúc xích cay với ớt chuông
(2 người ăn) 125g bột bánh mì 80g nước 1/4 tsp muối 1/2 tsp men nở 8 lát xúc xích tỏi 4 cây nấm hương tươi 1/2 quả ớt chuông 10 lát xúc xích khô (salami) 150g phô mai Mozzarella bào vụn 5 tbsp sốt cà chua (mua sẵn hoặc tham khảo công thức ở… Continue reading Pizza dăm bông nấm và xúc xích cay với ớt chuông
April kitchen 