(2 người ăn) 1 cây cải thảo 12 quả đậu bắp 1 củ cà rốt Nửa quả ớt chuông 12 chiếc thanh cua 12 cái lá vừng Sốt chấm: 3 tbsp xì dầu 1 tbsp giấm 1/4 tsp dầu vừng 1 tbsp sa tế 1 tsp đường Vừng rang (nếu có) Cách làm: - Cải… Continue reading Cải thảo cuốn rau củ và thanh cua
Month: June 2023
Mì ramen gà nấm hương
(2 người ăn) 2 vắt mì ramen khô 2 cái má đùi gà 10-12 tai nấm hương khô 1/3 củ cà rốt Nửa cây cải thảo nhỏ 400g nước dùng gà không muối 2 tbsp xì dầu 1 tbsp xốt lẩu nấm 1/2 tsp dầu vừng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm:… Continue reading Mì ramen gà nấm hương
Đậu phụ non với sốt trứng hẹ
(2 người ăn) 2 cây đậu hũ non (240g/cây) 100g giá đỗ 1 mớ hẹ 3 quả trứng gà 50g miến dong 2 tbsp dầu hào 1 tbsp xì dầu 1 tbsp sa tế 200g nước dùng không muối (hoặc nước lọc) 2 tbsp bột năng 2 tbsp nước lọc Nửa quả ớt sừng 1/4… Continue reading Đậu phụ non với sốt trứng hẹ
Bánh phô mai chanh xanh
300g phô mai kem 2 tbsp sữa đặc có đường 150g kem tươi (whipping cream) 1 hộp sữa chua có đường 1 tbsp nước cốt chanh xanh Vỏ xanh bào của 1 quả chanh (không bào vào phần trắng) 1.5 lá gelatin 1 hộp bánh Cosy Marie dừa (hoặc vị bình thường, nhưng bánh vị… Continue reading Bánh phô mai chanh xanh
Bibimbap cá sốt cay và kimchi trộn tươi
2 bát cơm nóng 300g phi lê cá Nửa mớ hẹ 1 cây hành lá 2 tbsp tôm moi khô Sốt ướp cay: 3 tbsp tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) 2 tsp ớt bột Hàn Quốc (Gochugaru) 1 tbsp mật ong 2 tsp rượu nấu ăn 1/2 tsp dầu vừng 1/8 tsp tiêu 2 tép… Continue reading Bibimbap cá sốt cay và kimchi trộn tươi
Bánh mì Cuban nhân Granola
(2 người ăn) 750g bột bánh mì 465g nước 2 tsp men nở (yeast) 1 tbsp muối 2 tbsp đường 70-100g granola tổng hợp Cách làm: - Trong một tô lớn, đong bột bánh mì vào, lần lượt cho men nở, muối và đường vào ba góc khác nhau. Sau đó rót nước lên, dùng… Continue reading Bánh mì Cuban nhân Granola
Nicoise salad
(2 người ăn) 2 hộp salad cá ngừ Mexico (hoặc cá ngừ ngâm dầu bình thường) 2 quả trứng gà 4 củ khoai tây cỡ vừa 1 cây xà lách 3 cây đậu que Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt salad: 2 tbsp dầu oliu 2 tbsp giấm táo (hoặc giấm ngon, chua… Continue reading Nicoise salad
Bún lứt gà nanbanzuke
(2 người ăn) 150g bún gạo lứt khô 2 má đùi gà rút xương Nửa quả ớt chuông Nửa củ cà rốt 4-5 lát củ sen 1/3 cây hành boa-rô 2 tbsp bột khoai tây Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt nanbanzuke: 1 tbsp xì dầu 1/2 tbsp rượu nấu ăn 1/2 tbsp… Continue reading Bún lứt gà nanbanzuke
Miến xào chapuché
(2 người ăn) 150g miến dong 200g thịt thăn vai bò 1 củ cà rốt 1 quả bí ngòi Nửa quả ớt chuông 6 cây nấm hương Nửa gói nấm kim châm 2 tbsp xì dầu 1/2 tsp dầu vừng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt ướp thịt bò 1 tbsp vừng rang… Continue reading Miến xào chapuché
Đậu hũ trứng chiên rưới sốt thanh cua
(2 người ăn) 2 thanh đậu hũ trứng (loại to hơn 300g) 5-6 lát củ sen 5 cái thanh cua 1 gói nấm kim châm nhỏ Nửa cây hành boa rô 4-5 tbsp bột ngô 1 tbsp vừng rang Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt dầu hào: 2 tbsp dầu hào 2 tbsp… Continue reading Đậu hũ trứng chiên rưới sốt thanh cua
April kitchen 