(2 người ăn)

2 bát cơm trắng

200g tôm bóc vỏ

Nửa bắp ngô

1 củ cà rốt nhỏ

6 cây nấm hương tươi

1 tbsp sa tế

1 tbsp xì dầu

1 củ hành khô

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Salad đơn giản với táo xanh, bắp cải thái sợi, rau mầm và sốt mayonnaise

Cách làm:

– Tôm rửa sạch, để ráo trên rây, có thể thấm khô trước khi xào.

– Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. 

– Ngô tách hạt. Cà rốt gọt vỏ, thái mỏng, sau đó thái chỉ, cuối cùng là băm nhỏ. Nấm hương tươi thái lát mỏng.

– Láng dầu lên chảo, cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào tới khi tôm chín tới thì gắp ra để riêng, tiếp theo cho cà rốt, ngô và nấm hương vào. 

– Tới khi rau củ chín thì cho sa tế vào, đảo tới khi sa tế thấm đẫm, rau củ bóng lên thì cho cơm vào, đồng thời cho tôm trở lại, đảo tới khi cơm săn và các loại rau củ chín hẳn là được.

– Nêm nếm với xì dầu, muối và rắc thêm tiêu.

– Trộn salad đơn giản.

– Nén cơm vào bát, úp lên đĩa, bày salad bên cạnh. Ăn nóng sẽ ngon hơn.