(2 người ăn)

2 bát cơm gạo lứt

250g thịt ức gà

1 cây xà lách

2 bìa đậu phụ chiên sẵn 

2 quả ớt trái cây

1 quả bơ chín

5-6 quả cà chua bi

3 tbsp sốt Teriyaki (hoặc 1 tbsp xì dầu, 1 tbsp đường và 1 tbsp dầu hào)

Sốt dưa chuột muối:

4-5 quả dưa chuột muối 

4 tbsp mayonnaise

2 tbsp sốt mù tạt mật ong

1/4 tsp tiêu

1/8 tsp muối

1 tbsp nước dưa chuột muối

Cách làm:

– Thịt ức gà rửa sạch, xả thành miếng vừa ăn, ướp thịt với sốt Teriyaki trong khoảng 30 phút. Sau đó cho vào nồi chiên không dầu, đặt thịt lên khay giấy bạc, nướng 160 độ trong 5 phút, sau đó lật mặt, nướng thêm 4-5 phút nữa hoặc tới khi chín hẳn.

– Xà lách rửa sạch, tách lá, thái miếng vừa ăn.

– Cà chua rửa sạch, bổ đôi, để ráo.

– Đậu hũ chiên sẵn thái lát vừa ăn, bọc kín, quay trong lò vi sóng khoảng 2-3 phút.

– Ớt trái cây bỏ cuống, bỏ hạt, thái khoanh vừa ăn.

– Bơ chín bổ đôi, bỏ hạt, bỏ vỏ, thái miếng dày.

– Dưa chuột muối băm nhuyễn, trộn cùng các nguyên liệu còn lại trong phần sốt dưa chuột muối.

– Rải xà lách lên đĩa sâu lòng, bày cơm gạo lứt, ớt trái cây, bơ quả, cà chua, đậu phụ và thái mỏng ức gà bày lên. Rưới sốt và trộn trước khi ăn.