(2 người ăn)

140g mì ống spaghetti 

7-8 quả cà chua bi

3 quả ớt trái cây

1 quả bơ sáp nhỏ

4 lát thịt xông khói nạc (có thể thay bằng dăm bông)

4 cái lá vừng

1 cây xà lách

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Sốt salad:

3 tbsp dầu oliu

1/4 tsp muối

1 tsp đường

1 tbsp giấm

1/4 tsp tiêu xay

Cách làm: 

– Bắc một nồi nước lên bếp, nên dùng nồi đủ lớn để mì có không gian chín dễ dàng hơn, nước nên cho ngập thì mì sẽ không bị dính vào nhau. Không bỏ thêm dầu, dầu sẽ làm mì khó ngấm sốt ở những bước sau. Nước sôi, cho mì ống vào luộc chín theo thời gian khuyến nghị ghi trên bao bì. Thông thường sẽ mất khoảng 8-10 phút. Mì chín đổ ra rây, khoả dưới nước cho nguội rồi để ráo.

– Trong một tô lớn, trộn tất cả các nguyên liệu trong phần sốt lại với nhau, cho mì ống vào đảo đều cho ngấm.

– Xà lách rửa sạch, bỏ gốc, thái thành miếng nhỏ vừa ăn, sau đó có thể vẩy ráo hẳn hoặc bỏ vào salad spinner để quay ráo. Thái hoặc xé thành miếng nhỏ.

– Cà chua bi rửa sạch, để ráo, bổ đôi.

– Ớt trái cây bỏ cuống, thái khoanh.

– Bơ bổ đôi, bỏ hạt, bóc vỏ, thái khối vuông nhỏ.

– Lá vừng bỏ cuống, xé miếng vừa ăn.

– Bày xà lách lên đĩa sâu lòng, tiếp đến là lá vừng, mì ống trộn sốt, ớt trái cây, cà chua và quả bơ. Cuối cùng xé thịt thành miếng vừa ăn bày lên trên cùng, rưới phần sốt dư lên trên mì.