(2 người ăn) 4 cái bánh pancake (công thức ở dưới bài Buttermilk pancake hoặc đăng trên blog) 3 tbsp bột đậu nành rang 1 tbsp sữa đặc có đường 1 tbsp mật ong 1-2 tsp sữa tươi 1/8 tsp muối 2 quả chuối Cách làm: - Trong một bát trộn đều bột đậu nành… Continue reading Pancake với chuối và sốt đậu nành rang
Month: July 2023
Bánh pancake dùng buttermilk/Buttermilk pancake
(5-6 cái bánh nhỏ) 140g bột mì 1 tsp bột nở (baking powder) 1/2 tsp muối nở (baking soda) 20g đường kính trắng 1/2 tsp muối 105g sữa tươi không đường 20g dầu thực vật 1 tsp tinh dầu vanilla 20g giấm 1 quả trứng Bơ để rán bánh Cách làm: - Trộn đều giấm… Continue reading Bánh pancake dùng buttermilk/Buttermilk pancake
“Mì” váng đậu xào tôm và dầu tỏi
(2 người ăn) 2 cuộn váng đậu tươi 200g tôm tươi bóc vỏ 2 búp măng tươi nhỏ 3 tép tỏi 2-3 lá bắp cải 3 cây nấm đùi gà 2-3 tbsp dầu oliu 1/2 tbsp ớt bột (tuỳ thích) Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Váng đậu tươi trải phẳng… Continue reading “Mì” váng đậu xào tôm và dầu tỏi
Cơm thịt gà băm chiên xù
(2 người) 2 bát cơm trắng 2-3 lá bắp cải Nửa củ cà rốt Vừng rang chín *Gà băm chiên xù 300g ức gà 1 củ hành khô 1 tbsp bột năng 2 tbsp bột chiên xù 1 tsp bột hành 1 tsp bột tỏi 1 quả trứng gà Bột mì tẩm ngoài Bột chiên… Continue reading Cơm thịt gà băm chiên xù
Bún gạo lứt măng vịt
(4 người ăn) Nửa con vịt (đã làm sạch) 280g bút lứt khô 3 búp măng lá tươi 1 mớ mùi tàu 2 cây hành lá 3 tép tỏi Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: *Sơ chế nguyên liệu - Măng lá xé nhỏ, luộc qua, đổ ra cho ráo, rửa sạch… Continue reading Bún gạo lứt măng vịt
Bánh mì nướng táo và bơ mật ong
(2 người ăn) 4 lát bánh mì 1 quả táo xanh (hoặc bất kỳ loại táo giòn nào bạn có sẵn) 50g bơ động vật không muối 2-3 tbsp mật ong 2 tbsp hạt điều vỡ (hoặc bất kỳ loại hạt nào bạn có sẵn) 1/8 tsp bột quế Một nhúm nhỏ bột nhục đậu… Continue reading Bánh mì nướng táo và bơ mật ong
Salad mì ống với dăm bông và phô mai
(2 người ăn) 130g mì ống spaghetti 100g dăm bông hấp 5-6 cây nấm hương tươi 2 hộp cream cheese nhỏ (~60g) (không bắt buộc) Nửa củ cà rốt 1 cây xà lách 1 quả dưa chuột Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt salad: 2 tbsp dầu oliu 1 tbsp sốt mù tạt… Continue reading Salad mì ống với dăm bông và phô mai
Mochi Donut nướng bằng nồi chiên không dầu/ Pon de ring
100g bột mì 100g bột gạo nếp 1 tsp bột nở (baking powder0 50g đường 100g đậu phụ lụa 1 quả trứng 1-1.5 tbsp nước lọc Men chanh phủ mặt 1 tbsp nước chanh 2-3 tbsp đường bột Cách làm: - Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, bột gạo nếp và bột nở,… Continue reading Mochi Donut nướng bằng nồi chiên không dầu/ Pon de ring
Bún gạo lứt với sứa
(2 người ăn) 150g bún gạo lứt khô 200g tôm sắt bóc vỏ 1 gói nộm sứa Tĩnh Gia 4 miếng chả cá 4-5 cây nấm hương tươi 1 gói nấm kim châm 1 cây hành lá 1 quả chua 800g nước dùng gà không muối 1 củ hành khô 2 tbsp hạt điều Muối… Continue reading Bún gạo lứt với sứa
Mì soba với salad sứa
(2 người ăn) 150g mì soba khô 1 cây xà lách 2 miếng đậu phụ chiên sẵn (ichi-sakura) 1 gói nấm ngọc châm nâm 4-5 lát củ sen tươi 1 gói nộm sứa Tĩnh Gia 50g rau mầm 20g bơ động vật không muối Muối, tiêu và gia vị cơ bản Sốt salad 2 tbsp… Continue reading Mì soba với salad sứa
April kitchen 