(2 người ăn)

150g mì khô

250g ức gà

Nửa quả ớt chuông

4-5 quả đậu bắp

3-4 lá tía tô

Sốt vừng rang: 

4 tbsp vừng rang

4 tbsp tương miso

2 tbsp xì dầu

2 tbsp giấm 

2 tbsp mật ong

1 tsp dầu vừng

100g nước lọc 

Cách làm:

– Thịt gà rửa sạch, ướp muối và một chút xíu dầu ăn, sau khoảng 30 phút mang thịt đi hấp chín, sau đó để nguội, xé miếng nhỏ vùa ăn.

– Mì luộc khoảng 3-4 phút cho tới khi mì chín hẳn thì đổ ra rây cho ráo, rửa qua nước lạnh để sợi mì dai hơn.

– Ớt chuông thái miếng vừa ăn. Đậu bắp rắc muối, chà cho sạch bớt lông rồi rửa sạch, lau khô, thái vát mỏng. Tía tô bỏ cuống, rửa sạch, lau khô, cuộn chặt rồi thái chỉ.

– Xay nhuyễn vừng rang, hoặc nghiền trong cối, sau đó trộn đều với những nguyên liệu còn lại ở phần sốt, cho tới khi hỗn hợp hoà quyện thật đều là được.

– Bày mì lên đĩa, thêm rau củ, thịt gà, bày tía tô, rưới sốt khi ăn.