(2 người ăn)

2 cuộn váng đậu tươi 

200g thịt heo xay

6-7 cây nấm hương tươi

100g cà chua bi

150g phô mai Mozzarella (bào sẵn)

200g sốt cà chua đóng hộp

Nửa củ hành tây

1 tbsp tương cà chua

1 tsp mật ong

1 tsp lá kinh giới ô khô (oregano)

2 tbsp dầu oliu

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Váng đậu mở ra toàn bộ, sau đó thái thành miếng vuông cỡ lòng bàn tay.

– Nấm hương tươi bỏ gốc, thái mỏng. Cà chua bị bỏ cuống, bổ đôi. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.

– Láng dầu oliu lên chảo chống dính, xào hành tây tới khi trong suốt thì cho thịt xay vào đảo đều, tới khi thịt đã chuyển màu nâu, ta cho tiếp sốt cà chua đóng hộp, tương cà chua, mật ong và nêm muối cho vừa miệng.  – Cuối cùng cho nấm hương vào, đậy vung om liu riu khoảng 4-5 phút tới khi sốt mềm nhừ là được.

– Luộc sơ các miếng váng đậu sau đó ngâm vào nước lạnh và để ráo.

– Chọn đĩa sâu lòng chịu nhiệt, có thể bỏ vừa nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Xếp một lớp váng đậu lên đĩa, tiếp theo ta múc một ít sốt lên, dàn đều, rải thêm cà chua bi lên, phủ phô mai. Tiếp tục làm khoảng 3-4 lớp tới khi hết.

– Đút lò khoảng 4-5 phút ở nhiệt độ 165-170 độ C tới khi phô mai chảy và xém là được. Rắc lá oregano và tiêu lên cho món ăn thơm hơn.