(2 người ăn)

2 bát cơm trắng

1 quả bí ngòi

200g cá hồi phi lê

6-7 chiếc lá vừng

Nửa bắp ngô ngọt

3 tbsp mayonnaise

1 tbsp tương ớt

1/2 tbsp tương cà chua (Ketchup)

1/8 tsp bột tỏi

1/8 tsp bột ớt

1 tsp vừng rang

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm

– Cá hồi rửa sạch bằng nước pha chanh hoặc giấm loãng, sau đó thấm khô, rắc một chút muối lên, xếp cá lên khay của nồi chiên không dầu, sau đó nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

– Bí ngòi rửa sạch, nạo sợi hoặc thái sợi, bí ngòi có thể ăn sống rất ngon nên không cần chần hay luộc. Ngô tách hạt, cũng có thể ăn sống. Nếu bạn không quen ăn sống rau củ có thể cho vào bát, xịt một chút nước, bọc kín và quay trong lò vi sóng khoảng 1 phút để rau tái đi. 

– Lá vừng rửa sạch, bỏ xuống, xé nhỏ vừa ăn.

– Trong một bát, trộn đều mayonnaise, tương ớt, tương cà chua, bột tỏi và ớt bột, nêm một chút muối nếu nếm thấy sốt nhạt. Sau đó gỡ cá hồi nướng thành miếng vừa ăn, trộn đều trong sốt này.

– Trộn đều cơm với bí ngòi, ngô và lá vừng, sau đó xới cơm lên đĩa, bày cá hồi với sốt cay lên trên và rắc vừng, trộn đều trước khi ăn.