(2 người ăn)

150g mì ống spaghetti

200g má đùi gà

5-6 cây nấm hương tươi

1 nắm cà chua bi (khoảng 10-12 quả)

200g sốt cà chua

100g sữa tươi

Nửa củ hành tây

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Sử dụng nồi đủ sâu và nhiều nước khi luộc mì ống, thêm vào 1 tbsp muối biển, đợi nước sôi, cho mì ống vào luộc khoảng 7 phút, mì chưa chín hẳn và sẽ còn hơi sượng một chút. Vớt ra để ráo.

– Đùi gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

– Nấm hương tươi thái lát dày. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.

– Láng dầu lên chảo, cho hành tây vào xào tới khi hành trong thì cho thịt gà vào, đợi thì ngả màu thì cho tiếp cà chua bi vào, xào sơ khoảng 2 phút thì cho sốt cà chua cùng 1 muôi nước luộc mì vào, nhỏ lửa đun tới khi sốt sôi thì cho mì ống trở lại chảo.

– Thêm sữa tươi, trộn đều, vừa đun nhỏ lửa vừa khuấy đều cho mì thấm và sốt hơi sánh lại một chút là được.

– Gắp mì ra đĩa, thêm tiêu và phô mai tuỳ thích.