(2 người ăn) 1 cái má đùi gà không xương 200g thịt ức gà 4-5 tai nấm hương khô 20g miến khô Nửa củ cà rốt 70g măng tươi 1 củ hành khô 1 quả trứng Bánh đa nem (chọn loại hơi dày một chút) Muối, tiêu và các gia vị cơ bản Dụng cụ… Continue reading Nem thịt gà nướng không dầu
Day: September 30, 2023
Hamburger kẹp cá chiên xù
(2 người ăn) 2 cái bánh mì hamburger 300g phi lê cá 1 túi bột chiên xù (panko) 1 củ cà rốt 2 tbsp bột mì 100g nước 30g bơ động vật không muối Muối tiêu và gia vị cơ bản *Sốt mayonnaise phô mai: 2 tbsp phô mai kem (cream cheese) 1 tbsp mayonnaise… Continue reading Hamburger kẹp cá chiên xù
Miso udon gà nấm
(2 người ăn) 2 vắt mì udon 2 cái má đùi gà 6-7 cây nấm hương tươi 1 quả bí ngòi 3 tbsp xốt lẩu Nấm 1 lít nước dùng gà 1 tsp ớt bột 1 mẩu gừng Một chút dầu vừng 2 tbsp tương miso 2 quả trứng gà Muối, tiêu và gia vị… Continue reading Miso udon gà nấm
Kem Catalan/ Catalan cream
(4 phần ăn) 4 cái lòng đỏ trứng 500g sữa tươi 60g đường kính trắng 25g bột ngô/bột khoai tây 1 thanh quế 1 quả chanh vàng/cam vàng (nếu có) (không dùng chanh xanh sẽ bị đắng) 4 tbsp đường kính trắng (để đốt trên mặt) Dụng cụ: Đèn khò Phới lồng Cách làm: -… Continue reading Kem Catalan/ Catalan cream
Salad thịt gà áp chảo với sốt rau thơm
(2 người ăn) 300g ức gà 1 cây xà lách 2 lá bắp cải 1 nắm cà chua bi 6 quả đậu bắp 30g bơ động vật Sốt rau thơm: 10 cái lá vừng (hoặc lá tía tô to) 1 mẩu gừng 4 tbsp xì dầu 1 tbsp đường 2 tbsp giấm 2 tbsp dầu… Continue reading Salad thịt gà áp chảo với sốt rau thơm
April kitchen 