(2 người ăn)

300g ức gà

1 cây xà lách

2 lá bắp cải

1 nắm cà chua bi

6 quả đậu bắp

30g bơ động vật 

Sốt rau thơm:

10 cái lá vừng (hoặc lá tía tô to)

1 mẩu gừng

4 tbsp xì dầu

1 tbsp đường

2 tbsp giấm

2 tbsp dầu oliu

Cách làm:

– Thịt ức gà rửa sạch, ướp sơ với muối và một chút tiêu trong 30 phút cho thấm. 

– Láng bơ lên chảo, đợi bơ sôi nhẹ, để nhiệt độ trung bình, chảo nóng lên thì cho ức gà vào áp khoảng 3-4 phút cho xém. Sau đó lật mặt, áp mặt kia cho xém nốt thì thêm vào 4 tbsp nước lọc, đậy vung cho ức gà chín hẳn, hơi nước bay hết đi là được. Để thịt nghỉ trên thớt.

– Rửa sạch các loại rau.

– Xà lách xé hoặc thái thành miếng vừa ăn. Bắp cải bỏ cuộng cứng rồi cuộn chặt, thái sợi. Cà chua bi bổ đôi. – Đậu bắp thái vát mỏng.

– Thái thịt thành miếng vừa ăn.

– Lá vừng bỏ cuống, cuộn chặt, thái càng vụn vàng tốt, sau đó băm nhuyễn. Mài nhuyễn gừng, trộn đều gừng với lá vừng, xì dầu, đường, giấm và dầu oliu để tạo thành sốt salad.

– Bày xà lách lên đĩa, tiếp theo là bắp cải, cà chua bi, đậu bắp và thịt gà, cuối cùng rưới sốt rau thơm lên, trộn đều trước khi ăn.