(9 cái bánh tart nhỏ) 2 quả trứng gà 165g sữa tươi không đường 35g đường kính trắng 15g tinh bột ngô 1/2 tsp tinh dầu vanilla 1/8 tsp muối 9 cái đế bánh tart đông lạnh Việt quất, dâu tây, kiwi, nho...hoặc các loại hoa quả bạn thích. Cách làm: - Đánh tan trứng… Continue reading Tart trứng Bồ Đào Nha bằng nồi chiên không dầu
Month: September 2023
Salad yến mạch với trứng bác
(2 người ăn) 100g yến mạch cán vỡ 4 quả trứng gà 2 quả ớt trái cây 1 cây xà lách 1 quả bí ngòi 5-6 cây nấm hương tươi 2-3 tbsp sốt mè rang Kewpie Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Xà lách tách lá, rửa sạch để ráo. Ớt… Continue reading Salad yến mạch với trứng bác
Lasagna đậu phụ
(2 người ăn) 2 cuộn váng đậu tươi 200g thịt heo xay 6-7 cây nấm hương tươi 100g cà chua bi 150g phô mai Mozzarella (bào sẵn) 200g sốt cà chua đóng hộp Nửa củ hành tây 1 tbsp tương cà chua 1 tsp mật ong 1 tsp lá kinh giới ô khô (oregano) 2… Continue reading Lasagna đậu phụ
Salad cơm với cá hồi cay
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng 1 quả bí ngòi 200g cá hồi phi lê 6-7 chiếc lá vừng Nửa bắp ngô ngọt 3 tbsp mayonnaise 1 tbsp tương ớt 1/2 tbsp tương cà chua (Ketchup) 1/8 tsp bột tỏi 1/8 tsp bột ớt 1 tsp vừng rang Muối, tiêu và gia vị cơ… Continue reading Salad cơm với cá hồi cay
Bánh quế với chuối nướng bơ
(2 người ăn) *Bánh quế/ Waffle 130g bột mì ½ tsp muối 2 tsp bột nở 15 g đường 1 quả trứng gà 295 g sữa 40 g bơ động vật không muối ½ tsp tinh chất vani *Dụng cụ: Phới lồng Phới dẹt silicon Khuôn làm Waffle/Bánh quế *Ăn kèm 2 quả chuối 50g… Continue reading Bánh quế với chuối nướng bơ
Mousse chanh leo sữa chua
*Phần mousse chanh leo 5 quả chanh leo 70g đường kính trắng 1 hộp sữa chua có đường 2 lá gelatin (~4g) 200g kem tươi (whipping cream) *Phần thạch chanh leo 2 quả chanh leo Nước lọc 1-2 tbsp đường kính 3 lá gelatin (~6g) Cách làm: *Phần thạch chanh leo - Chanh leo bổ… Continue reading Mousse chanh leo sữa chua
Canh mandu nấu cà chua và rau củ
(2 người ăn) 10-12 cái mandu (nên dùng mandu mua sẵn) 4-6 cây nấm hương 3 quả đậu đũa Nửa củ cà rốt 1 bắp ngô ngọt 1 tbsp tương cà chua (Ketchup) 2 tbsp sốt cà chua đóng hộp 1 cái lá nguyệt quế (bay leaf) Nửa củ hành tây 2 tbsp dầu oliu… Continue reading Canh mandu nấu cà chua và rau củ
“Burrito” váng đậu cuộn tôm và rau củ
(2 người ăn) 2 cuộn váng đậu tươi 1 cây xà lách 6-8 quả đậu bắp (tuỳ kích thước) Nửa quả ớt chuông 200g tôm tươi lột vỏ 8 cái thanh cua 4-6 cái lá vừng 4 lát phô mai lá 1 tsp ớt bột Giấy bạc Sốt mayonnaise cay: 4 tbsp mayonnaise 1 tsp… Continue reading “Burrito” váng đậu cuộn tôm và rau củ
Bánh hành với thịt xào tương
*Bánh hành nướng 185g bột mì thường 125g nước lọc 20g dầu thực vật 1/2 tsp muối 4 cây hành lá 4-5 tbsp dầu ăn *Đồ ăn kèm Thịt xào tương miso (tham khảo công thức Niku miso ramen trên blog, link trong phần giới thiệu) Cà rốt bào sợi Dưa chuột thái sợi nhỏ… Continue reading Bánh hành với thịt xào tương
Salad mì somen với spam
(2 người ăn) 150g mì somen 2 lát spam 4-6 cây nấm hương tươi Nửa quả ớt chuông 1 cây xà lách Sốt salad: 2 tbsp sốt mù tạt mật ong 1 tbsp giấm gạo 2 tbsp dầu oliu 1/4 tsp muối 1 tsp đường 1/8 tsp tiêu xay Cách làm: - Luộc mì tới… Continue reading Salad mì somen với spam
April kitchen 