(2 người ăn)

300g phi lê cá (đã lột bỏ da)

1 cây xà lách

1 quả bí ngòi

Nửa củ cà rốt

1 nắm cà chua bi

*Gia vị ướp cá:

2 tbsp dầu oliu

2 tép tỏi

1 tbsp mật ong

1 tsp mù tạt vàng

1/4 tsp tiêu xay

1/2 tsp muối

*Sốt salad

4 tbsp mayonnaise

4 tbsp sữa chua

1 tbsp tương ớt

1/4 tsp bột tỏi

1/8 tsp bột hành

1/4 tsp muối

1/8 tsp tiêu xay

Cách làm:

– Phi lê cá rửa sạch, thấm khô để phần nước dư thừa không làm loãng gia vị. Ướp cá cùng các gia vị ở mục gia vị ướp cá trong khoảng 30 phút.

– Rửa sạch các loại rau củ, để ráo. Xà lách thái thành khúc ngắn vừa ăn. Bào sợi bí ngòi và cà rốt. Bổ đôi cà chua bi.

– Xếp cá lên khay của nồi chiên không dầu, nướng khoảng 180 độ trong 7 phút sau đó lật mặt cá, nướng thêm 5 phút nữa, có thể phết phần nước ướp dư trong bát lên cá cho thêm đậm đà. Khi cá chín hoàn toàn, có thể tăng nhiệt độ lên 200 độ, nướng khoảng 3 phút cho cá hơi xém một chút. Để nguội trên thớt khoảng 10 phút.

– Trộn đều nguyên liệu của phần sốt salad. Bày các loại rau củ lên đĩa, dùng hai chiếc dĩa sẽ cá nhỏ ra, bày chung lên đĩa, rưới sốt salad và trộn đều trước khi ăn.