(2 người ăn)

140g mì somen

150g kimchi (đã chắt nước)

1 nắm cà chua bi (~10 quả)

Nửa quả dưa chuột

*Sốt trộn mì

2 tbsp nước kimchi

2 tsp mật ong

1 tbsp tương ớt Hàn Quốc

1 tsp ớt bột Hàn Quốc

1/4 tsp dầu mè

1 tbsp xì dầu

Cách làm:

– Trong một nồi nhiều nước, luộc chín mì somen trong khoảng 3-4 phút, sau đó xả nhiều lần dưới nước nguội để mì săn lại và sạch phần tinh bột dư thừa. Để ráo trên rây.

– Trộn đều các nguyên liệu ở phần sốt trộn mì.

– Rửa sạch dưa chuột và cà chua, thái chỉ dưa chuột và bổ cà chua làm đôi. Kimchi thái nhỏ

– Trong một tô lớn trộn đều mì đã ráo nước với sốt trộn cùng kimchi, cho cà chua bi vào đảo nhẹ để cà chua không nát.

– Bày mì lên bát, xếp dưa chuột thái sợi và rắc thêm vừng nếu có.