(2 người ăn) 6 bìa đậu phụ mềm 2 quả trứng gà 1 tbsp tương ớt 3 tbsp xì dầu 1 tbsp rượu nấu (hoặc nước lọc) 2 tsp đường  1/2 tsp dầu vừng 1 tbsp vừng rang chín 2 củ hành khô Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Thấm khô… Continue reading Đậu phụ và trứng rim xì dầu

(2 người ăn) 150g miến khoai lang  20g rong biển khô nấu canh 4 quả trứng gà 1 miếng đậu hũ chiên Ichiban (250g) 3 tbsp xốt lẩu nấm 800g nước dùng rau củ Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm:   - Ngâm nở miến khoai lang trong nước ấm. - Ngâm nở… Continue reading Canh trứng miến rong biển

(1 khuôn tròn 6 cm) *Phần bánh phô mai hạt dẻ 250g kem phô mai (cream cheese) 1 tbsp đường bột 50g hạt dẻ nghiền 150g kem tươi (whipping cream) 2 lá gelatin *Phần bánh 1 gói bánh lady finger (mình dùng loại không đường của Vincenzovo) 3-4 tbsp rượu Rhum *Phần kem hạt dẻ… Continue reading Bánh phô mai hạt dẻ

(2 người ăn) 2 cái bánh Hamburger (mua sẵn hoặc tự làm theo công thức tương tự bánh mì nho khô đã đăng trên blog) 1 quả cà chua Beef 2 lát phô mai lá 4 lá xà lách 200g thịt bò xay 100g thịt heo xay 3 tbsp bột panko (bột chiên xù 1… Continue reading Hamburger bò phô mai

(2 người ăn) 3 củ khoai tây 2 cái xúc xích (~100g) 2 tbsp bột mì 30g bơ động vật không muối 200g sữa tươi 150g phô mai Mozzarella 1 bắp ngô ngọt 2 tbsp bột panko (bột chiên xù) 1 tsp kinh giới ô (oregano) khô Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách… Continue reading Gratin khoai tây

(Khuôn bánh đường kính 16 cm) *Phần bạt bánh 3 quả trứng gà 60g đường kính trắng 65g bột mì  65g bột ngô ¼ tsp bột nở 20g dầu ăn 10g sữa tươi ½ tsp tinh dầu vanilla 1/8 tsp muối *Phần kem mascarpone vị cam 200g kem phô mai mascarpone 200g kem tươi 20g… Continue reading Bánh kem mascarpone cam

(2 người ăn) 4 củ khoai tây (~500g) 6 chiếc thanh cua 1 củ hành tây 3 tbsp bột mì  1 quả trứng gà 1 gói bột chiên xù Muối, tiêu và gia vị cơ bản Dụng cụ: Bình xịt dầu Cách làm: - Hành tây bóc vỏ, băm nhuyễn. Láng dầu lên chảo, để… Continue reading Korokke thanh cua bằng nồi chiên không dầu / Surimi croquette

(2 người ăn) 2 bát cơm trắng 2 tbsp xì dầu 1 tbsp rượu nấu ăn 1 tsp đường 1 tsp tương miso 600g nước dùng rau củ 2 tbsp xốt lẩu Nấm 1 cây hành lá Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Trộn đều cơm với chút muối, nắm cơm… Continue reading Cơm nắm nướng chan nước trà

(1 người ăn) 2 củ khoai tây lớn (~200-250g) 2 tbsp bột khoai tây 1 tsp bột tỏi 1 tsp bột hành 1/2 tsp bột ớt Hàn Quốc 1 tbsp dầu ăn Khay giấy bạc dùng trong nồi chiên không dầu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Khoai tây gọt vỏ,… Continue reading Bánh khoai tây kiểu Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu

(2 người) 159g mì ống spaghetti 2 cái má đùi gà không xương 6 cây nấm hương tươi 4-5 chiếc lá vừng 3 tép tỏi nhỏ 2 tbsp dầu oliu 20g bơ động vật không muối Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Má đùi gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn.… Continue reading Mì ống dầu oliu với gà và nấm