(1 người ăn)
6 cái mandu (mua sẵn)
1 quả trứng gà
100g kimchi
2-3 lá bắp cải
1 cây nấm đùi gà
1 tép tỏi to
1 tbsp xì dầu
1/2 tbsp tương ớt Hàn Quốc
Muối, tiêu và gia vị cơ bản
Cách làm
Bắp cải rửa sạch thái thành miếng vuông. Nấm đùi gà thái miếng vừa ăn. Kimchi thái miếng tương tự.
Bào nhuyễn tỏi, trộn với xì dầu, tương ớt Hàn Quốc và 1 tbsp đường, pha phần gia vị này với 500g nước lọc hoặc nước dùng, nêm nếm hạt nêm hoặc muối cho vừa vị.
Xếp bắp cải xuống đáy nồi/chảo chống dính, nên dùng nồi/chảo sâu lòng một chút, cũng có thể dùng nồi lẩu mini, nên chọn loại dày đáy và tiếp nhiệt chậm để không cháy.
Tiếp theo phủ kimchi, nấm đùi gà lên, xếp mandu và chừa một chỗ để lát đập trứng. Trút phần nước gia vị đã trộn lên.
Bật bếp, to lửa để nước dùng sôi, sau đó hạ lửa liu riu, đậy vung và bấm giờ khoảng 8 phút.
Khi thời gian đã trôi qua được 4 phút, mở vung, đập trứng vào ô trống chuẩn bị sẵn, sau đó đậy vung đợi cho hết thời gian là được.
Có thể rưới một chút xì dầu và dầu mè lên trên để món ăn thơm ngon hơn.
April kitchen 