(2 người ăn) 150g mì ống (spaghetti) 1 quả bí ngòi 2 cái má đùi gà 2 cây nấm đùi gà 1 cây hành lá 3 tép tỏi to 1 tbsp ớt bột  2 tbsp dầu oliu Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Luộc chín mì ống theo thời gian ghi… Continue reading Mì ống xào cay với gà và bí ngòi

(2 người ăn) 150g mì sợi khô  2 tấm chả cá Hàn Quốc 10g rong biển khô (loại dùng để nấu canh) 1 nhúm tôm khô 1 mẩu gừng Nửa củ hành tây Muối, tiêu và gia vị cơ bản *Sốt ớt trộn cay 4 tbsp xì dầu 1 tsp ớt bột Hàn Quốc 1… Continue reading Mì chả cá với sốt ớt trộn cay

(2 người ăn) 2 bát cơm trắng 3 quả trứng gà 4-5 cây nấm hương tươi  1 quả cà chua 100g sốt cà chua 1 cây hành lá  2 củ hành khô Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, băm nhuyễn. Hành lá thái nhỏ. Nấm… Continue reading Cơm trứng sốt cà chua

200g bột bánh mì (bột mì số 13) 15g đường ¼ tsp muối 1 tsp men nở (yeast) 50g sữa tươi  50g kem tươi 30g bơ động vật (để mềm ở nhiệt độ phòng) 1 quả trứng Phần nhân: 50g bơ lạnh  1 tbsp muối biển Phần quét mặt: 1 quả trứng gà 1 tbsp… Continue reading Bánh mì bơ muối

(2 người ăn) 2 cái bánh hamburger (tự làm hoặc mua sẵn, công thức dựa trên công thức bánh mì nho khô, link ở blog trong mục giới thiệu) 150g giò sống 50g thịt heo xay 200g tôm tươi bóc vỏ 1/2 tsp bột hành 1/2 tsp bột tỏi. 4 quả dưa chuột muối 4… Continue reading Hamburger với bánh tôm chiên không dầu

(2 người ăn) 2 cái bánh mì tròn 4 lát thịt xông khói nạc 2 quả trứng gà (cỡ nhỏ, khoảng 50-55g) 2 lát phô mai 1 nhúm lá mùi tây khô Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Bánh mì cắt phần nắp, vừa đủ để cái "bát" bánh mì có… Continue reading Bánh nhồi trứng và thịt xông khói bỏ lò

300g bột bánh mì 1 tsp men nở 35g đường kính trắng Nửa quả trứng gà (nửa còn lại đánh tan phết mặt bánh) 125g sữa tươi 75g kem tươi (whipping cream) 1/4 tsp muối *Nhân đường quế 100g bơ động vật không muối 50g đường nâu 1 tsp bột quế 1/8 tsp bột nhục… Continue reading Bánh cuộn bơ đường quế

(2 người ăn) 2 vắt mì udon 200g tôm tươi 6 cây nấm hương tươi 1/4 cây cải thảo Nửa quả ớt chuông 2 cây hành lá Nửa củ cà rốt Muối tiêu và gia vị cơ bản *Sốt chua ngọt 2 tbsp đường  2 tbsp tương cà chua Ketchup 1 tbsp tương ớt 1… Continue reading Mì udon với tôm sốt rau củ chua ngọt

(2 người ăn) 1 cây bắp cải lớn 200g thịt heo xay Nửa củ cà rốt 1 củ hành tây 100g nui macaroni  1 tsp bột tỏi 1 tsp bột ớt Paprika 200g sốt cà chua đóng hộp 1 nắm cà chua bi 4-6 cây nấm hương tươi 3 củ hành khô Muối, tiêu và… Continue reading Bắp cải cuộn nui và thịt sốt cà chua

(4 người ăn) 2 củ khoai lang (~300g) 100g đường  50g nước sôi 2-3 tbsp vừng 1 tấm giấy nến  Dầu chiên Cách làm: - Khoai lang rửa sạch vỏ, có thể gọt vỏ hoặc dùng bàn chải sạch đánh sạch đất trên phần vỏ.  - Thái khoai thành miếng dài vừa ăn. Ngâm khoai… Continue reading Khoai lang chiên ngào đường