(2 người ăn) 150g mì ống spaghetti 2 miếng thăn bò (loại dùng để ăn bít-tết) (~300g) 6-7 cây nấm hương tươi 1 củ hành tây 30g bơ động vật không muối 1 tbsp bột mì 2 tbsp nước dùng (hoặc nước lọc) 3 tbsp kem chua 1 tbsp dầu oliu Muối, tiêu và gia… Continue reading Mì ống với bò Stroganoff sốt nấm
Month: January 2024
Chè ngô
(4 người ăn) 4 bắp ngô nếp 2-3 viên đường thốt nốt 1 lít nước lọc 100g bột sắn dây 50g nước cốt dừa 1/2 tsp muối Cách làm: - Bẻ hoặc thái bắp ngô làm hai, đặt mặt phẳng xuống thớt cho dễ thái, dùng dao sắc gọt ngô thành từng mảng mỏng, gọt… Continue reading Chè ngô
Cơm ép cá nướng
(1 người ăn) 1 bát cơm trắng 1 miếng phi lê cá saba Nhật 1 tbsp sốt Teriyaki 1 mẩu gừng nhỏ 1/4 tsp dầu vừng 1 tsp bột tảo (tuỳ chọn) 1 tsp vừng rang 1/2 tsp đường 1/2 tbsp dấm gạo 1/8 tsp muối Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: … Continue reading Cơm ép cá nướng
Bánh bông lan ruốc với sốt mayonnaise trong suốt
(Khuôn chữ nhật 20x30cm) *Bạt bánh 4 quả trứng 80g đường kính trắng 40g bột mì 40g bột ngô 1/2 tsp bột nở (baking powder) 1/4 tsp muối tinh 1/2 tsp vanilla 2 tbsp dầu ăn 1 tbsp sữa tươi *Phần topping 10g bột ngô 120g nước lọc 30g đường 1/4 tsp muối nhỏ 15g… Continue reading Bánh bông lan ruốc với sốt mayonnaise trong suốt
Cơm trộn với trứng ốp hành
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng 2 quả trứng gà 1 cây hành boa rô 100g kimchi 4 cái lá vừng 1 quả táo 6 cây nấm hương tươi 4 chiếc thanh cua 2 tbsp tương ớt Hàn Quốc 1 tsp vừng rang 2 tsp dầu vừng 1 hộp rong biển ăn liền Muối,… Continue reading Cơm trộn với trứng ốp hành
Crepe trà xanh nhân kem tươi
2 quả trứng 300g sữa tươi 120g bột mì 2 tsp bột trà xanh (Matcha) 45g bơ động vật ⅛ tsp muối Bơ để rán bánh 200g kem tươi (whipping cream) 20g đường bột Cách làm: - Đun tan bơ động vật, tránh đun quá lâu khiến bơ bị tách béo. Cho sữa tươi vào… Continue reading Crepe trà xanh nhân kem tươi
Cà ri cà tím
(2 người ăn) 2 bát cơm nóng 2 quả cà tím 150g thịt bò xay 100g sốt cà chua đóng hộp 1 củ hành tây 2 tbsp bột mì 2 tbsp dầu ăn 1 tbsp bột cà ri 1 tsp bột ớt cay Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Cà tím… Continue reading Cà ri cà tím
Chè sắn nóng
(4 người ăn) 4 củ sắn (có thể nhờ người bán gọt sẵn) 1 lít nước 100g bột sắn dây 3 viên đường thốt nốt 1 mẩu gừng 100g nước cốt dừa 1/4 tsp muối Cách làm: - Sắn nhờ người bán lột vỏ, hoặc dùng dao sắc khứa một đường dọc thân sắn, sau… Continue reading Chè sắn nóng
Bánh trứng bí ngòi
(1 người ăn) Nửa quả bí ngòi 2 quả trứng gà 1 tbsp bột ngô 2 tbsp nước lọc 50g phô mai Mozzarella 1 tbsp mayonnaise 1 tbsp sốt mù tạt mật ong 1 xíu tảo rắc cơm (nếu có) Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Bí ngòi thái lát mỏng.… Continue reading Bánh trứng bí ngòi
Cơm cuộn cá ngừ đóng hộp
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng 2 lá rong biển cuộn cơm 1 quả dưa chuột 2 hộp cá ngừ ngâm dầu 50g củ cải muối chua 2 tsp giấm 1 tsp đường 2 tbsp sốt mayonnaise 1 tbsp tương ớt Cách làm: - Cá ngừ để ráo trên rây. - Trộn cơm nóng… Continue reading Cơm cuộn cá ngừ đóng hộp
April kitchen 