Cơm đậu phụ cay sốt thịt gà

(2 người ăn)

2 bát cơm trắng

2 cái má đùi gà

2 quả cà chua

1 hộp đậu phụ non

2 muôi sốt cà chua đóng hộp

1 tbsp bột ngô

2 tbsp nước lọc

2 tbsp xì dầu

1 tbsp tương cà chua (Ketchup)

1 tsp mật ong

1 tsp dầu hào

1 tsp tương ớt

1 củ hành khô

Muối, tiêu và gia vị cơ bản.

Cách làm:

– Má đùi gà rửa sạch, thấm khô, thái thành miếng vừa ăn. Cà chua bổ đôi, bỏ cuống cứng, thái thành miếng lớn. Đậu phụ non đổ ra cho ráo, thái khối vuông. Hành khô thái mỏng. 

– Trong một bát nhỏ, trộn đều xì dầu, tương cà chua, mật ong, dầu hào và tương ớt. 

– Hoà 1 tbsp bột ngô với 2 tbsp nước lọc.

– Láng dầu ăn lên chảo, cho hành khô vào phi thơm, tiếp theo bỏ thịt gà vào đảo săn, thêm cà chua và xào cho cà chua mềm. Trút phần gia vị đã trộn vào, đảo tới khi gia vị sôi nhẹ thì cho sốt cà chua vào, thêm 1 muôi nước lọc nữa, đậy vung đun liu riu khoảng 3-4 phút.

– Thêm đậu phụ vào, đảo nhẹ nhàng để đậu không nát. Sau đó hòa tinh bột ngô vào để món ăn sệt lại.

– Xới cơm lên đĩa, xúc phần sốt lên cơm và ăn nóng.