Bánh ngàn lớp nhân măng tây và phô mai

(4 phần bánh)

1 cuộn bột ngàn lớp đông lạnh

1 bó măng tây (~300g)

4 lát phô mai lá

8 lát dăm bông vai hấp

30g bơ động vật không muối.

Cách làm:

– Đun chảy bơ, để riêng để phết lên bánh. 

– Măng tây tước xơ, bẻ gần gốc cứng đi, thái thành đoạn bằng nhau hơi dài một chút, măng ngót khá nhiều sau khi nướng, không nên thái măng quá vụn.

– Trải bột ngàn lớp ra, chia làm 4 miếng vuông lớn. Mỗi miếng vuông đặt trên một miếng giấy nến, như vậy sau khi trang trí xong sẽ dễ di chuyển hơn. 

– Xếp thịt dăm bông lên, tiếp đến là phô mai lá, xếp măng tây lên phô mai, gấp lại như phong bì thư. 

– Phết bơ chảy lên bánh, sau đó nhẹ nhàng di chuyển lên khay của nồi chiên không dầu hoặc khay nướng bánh, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 7-10 phút hoặc tới khi bánh chín vàng là được. 

– Để nguội khoảng 5-10 phút, bánh sẽ giòn hơn. Có thể ăn cùng trứng ốp và mayonnaise