(2 người ăn)
100g couscous
50g nấm sò nâu
6 cây nấm hương tươi
1 cây nấm đùi gà
30g bơ động vật không muối
120g nước dùng rau củ
2 tbsp kem tươi
Muối, tiêu và gia vị cơ bản
Cách làm:
– Nấm sò nâu xé nhỏ. Nấm hương tươi bỏ gốc, thái lát mỏng. Nấm đùi gà thái nhỏ vừa ăn.
– Cho bơ vào nồi chống dính đun chảy, cho nấm vào xào tới khi nấm mềm toàn bộ thì nêm vài giọt xì dầu cho thơm.
– Cho nước dùng rau củ vào, nêm nếm với muối cho vừa miệng, thêm kem tươi và đun nhỏ lửa tới khi nước dùng chớm sôi trở lại thì cho couscous vào, đảo đều rồi tắt bếp.
– Ủ couscous trong đó khoảng 15 phút, thỉnh thoảng thể đảo đều để couscous ngấm dễ dàng hơn.
– Sau 15 phút ủ, xới cho couscous tơi ra, chia ra đĩa, phủ phô mai lát lên sau đó cho vào lò vi sóng vài phút cho phô mai tan chảy là được.
– Rắc tiêu xay lên và ăn nóng.
April kitchen 