Lẩu udon thịt bò

(1 người ăn)

Nửa gói mì udon tươi

3-4 cây nấm hương tươi

5-6 viên thả lẩu 

1 cây hành lá

1/4 hộp đậu phụ non

100g kimchi

50g nước kimchi

450g nước dùng rau củ 

1 tbsp tương ớt Hàn Quốc

1 tbsp xì dầu

1/4 tsp ớt bột Hàn Quốc

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Kimchi thái nhỏ, cho vào chảo/nồi bạn sẽ dùng để nấu lẩu. Xào kimchi với một chút dầu, thêm tương ớt, ớt bột và xì dầu, xào cho kimchi ngấm rồi cho nước kimchi và nước dùng rau củ vào, sau đó đun sôi rồi tắt bếp.

– Xếp viên thả lẩu, thịt bò, đậu phụ, nấm hương, mì udon vào nồi. Đậy vung đun khoảng 3-4 phút cho thịt và mì chín mềm.

– Trong lúc đó ta thái sợi hành lá, đợi lẩu chín thì mở vung, rắt hành lá và vừng lên, rưới thêm dầu vừng nếu có và ăn nóng.