(2 người ăn)
*Cơm nắm cuộn thịt xông khói
2 bát cơm trắng (~300g)
1 tbsp bột tảo biển
2 tbsp vừng rang
1/4 tsp muối
6 lát thịt xông khói
2-3 tbsp xì dầu
Cách làm:
– Trộn đều cơm với bột tảo biển, vừng rang và muối trong một tô lớn. Chia cơm thành 6 phần bằng nhau.
– Lau tay bằng khăn ẩm, nắm cơm thành những viên có hình dạng như viên thuốc. Đặt lên lát thịt xông khói và cuộn lại, dùng tăm để cố định.
– Xếp cơm lên khay của nồi chiên không dầu, phết một lớp xì dầu mỏng, nướng ở nhiệt độ khoảng 160 độ C trong khoảng 5 phút.
– Lật cuộn cơm lại, phết thêm xì dầu nếu thích, nướng thêm khoảng 2-3 phút nữa.
*Canh bí ngòi đậu hũ
1 quả bí ngòi
1 hộp đậu phụ non (~300g)
1 nắm cà chua bi (~10 quả)
2 tbsp tương miso
1 tbsp xốt lẩu Nấm
Muối, tiêu và gia vị cơ bản
Cách làm:
Rửa sạch rau củ, để ráo. Bí ngòi thái hình rẻ quạt dày. Cà chua bi bổ đôi.
Láng dầu vào nồi, cho tương miso vào đảo với dầu cho thơm rồi cho vào nồi khoảng 600g nước lọc. Thêm xốt lẩu Nấm.
Đun sôi nước dùng rồi cho bí ngòi, cà chua bi và đậu phụ non vào, các nguyên liệu mau chín nên chỉ cần sôi trở lại là được. Múc canh ra bát ăn nóng.
April kitchen 