(1 người ăn)
*Cơm nắm thịt gà xào
1 bát cơm trắng
70g thịt gà
1 cây hành lá
1 tsp vừng
1 tbsp sốt Teriyaki
1/4 tsp dầu vừng
Muối, tiêu và gia vị cơ bản
Cách làm:
– Thịt gà thái nhỏ, ướp với muối, tiêu và sốt Teriyaki cho thấm khoảng 30 phút.
– Hành lá thái nhỏ.
– Láng một chút dầu lên chảo, cho thịt gà lên xào chín.
– Trong tô lớn, cho cơm, thịt gà và hành lá, thêm vừng rồi trộn đều. Chia thành hai phần, nắm cơm lại cho chặt tay hoặc dùng dụng cụ nắm cơm để nắm cho đẹp.
– Bày cơm lên đĩa.
*Canh gà bí ngòi với nấm
Nửa quả bí ngòi
50g nấm sò nâu
70g thịt ức gà
1 tbsp bột năng
1 tbsp tương miso
400g nước lọc
Muối, tiêu và gia vị cơ bản
Cách làm:
– Thịt ức gà thái nhỏ, ướp với 1 tsp dầu ăn, chút muối và tiêu cho ngấm. Trộn bột năng với ức gà
– Thái bí ngòi và xé nhỏ nấm sò.
– Đun sôi nước, hoà tương miso cho tan, nêm nếm lại cho vừa miệng, đợi nước sôi to lửa, thả từng miếng thịt gà vào thật nhanh, thịt chuyển màu trắng có thể vớt nhanh ra.
– Cho nấm và bí ngòi vào, tới khi rau củ gần chín thì cho thịt gà trở lại, nấu thêm 1-2 phút nữa là được. Múc canh ra bát, rắc thêm tiêu và ăn nóng.
April kitchen 