Cơm couscous thịt gà và bông cải

(2 người ăn)

100g cơm couscous

1 quả cà chua to

2 cái má đùi gà rút xương

5-6 cây nấm hương tươi

Nửa cái bông cải trắng

100g nước dùng gà

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Má đùi gà rửa sạch, thấm khô ráo, thái miếng vừa ăn. Ướp với một chút muối, tiêu và dầu ăn.

– Cà chua thái múi nhỏ cho mau chín.

– Bông cải trắng tách thành miếng nhỏ hơn bình thường cho mau chín. Nấm hương tươi bỏ gốc, thái lát mỏng.

– Bông cải xếp lên đĩa, rưới nước lọc lên, bọc kín bằng màng bọc, quay trong lò vi sóng khoảng 3 phút cho bông cải chín.

– Láng dầu lên chảo, cho đùi gà vào, áp những phần có da trước, sau đó rán vàng hai mặt. Cho cà chua vào xào tới khi mềm thì cho nấm và bông cải vào.

– Tiếp theo cho nước dùng vào, đun tới khi nước dùng sôi thì rắc couscous vào, tắt bếp đảo đều rồi đậy vung khoảng 15 phút để couscous nở hoàn toàn.

– Xúc cơm couscous ra đĩa. Rắc thêm tiêu và ăn khi ấm.