(2 người ăn) 2 cái má đùi gà không xương 140g bún gạo lứt khô 1 gói nấm kim châm 1 quả ớt sừng 2 cây hành lá 800g nước hầm xương gà Muối, tiêu và gia vị cơ bản *Măng khô 150g măng khô 2-3 tbsp mỡ nước (mỡ lợn hoặc mỡ gà) 1… Continue reading Bún gạo lứt với gà và măng khô
Month: May 2024
Salad mì ống thanh cua vị rau thơm
(2 người ăn) 140g mì ống 10 cái thanh cua 1 cây xà lách Kinh giới, tía tô, rau thơm... Nửa quả ớt chuông 3 tbsp dầu oliu 1 tbsp giấm balsamic Muối, đường và gia vị cơ bản Cách làm: - Bắc nồi nước lên bếp, nên cho nhiều nước một chút khi luộc… Continue reading Salad mì ống thanh cua vị rau thơm
Cơm ngô và bơ với thịt bò xào lăn
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng Nửa bắp ngô ngọt 100g súp lơ baby 200g thịt bò 2-3 tbsp hành phi 10g bơ động vật không muối 1/8 tsp baking soda *Sốt tiêu đen: 50g nước lọc 1 tsp bột ngô 2 tbsp dầu hào 1/2 tbsp xì dầu 1/2 tsp đường 1/4 tsp… Continue reading Cơm ngô và bơ với thịt bò xào lăn
Gà om và mì trộn cay
(2 người ăn) 100g mì sợi trắng (hoặc 2 gói mì ăn liền) 2 cái má đùi gà Nửa quả bí ngòi Nửa củ cà rốt 1 cây nấm đùi gà 4-5 tbsp sốt cay Hàn Quốc cơ bản (công thức ở bài Kimchi hầm nấm và chả cá hoặc sử dụng sốt cay Buldak… Continue reading Gà om và mì trộn cay
Bánh khoai tây sợi với xúc xích
(2 người ăn) 2 củ khoai tây (~300g) 1 cái xúc xích Nửa củ hành tây 35g bột mì 1 quả trứng 2 lát phô mai lá Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Khoai tây gọt vỏ, bào sợi. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng thành sợi. Xúc xích cũng thái… Continue reading Bánh khoai tây sợi với xúc xích
Bánh mì trứng kiểu Hàn Quốc/ Gyeran-ppang
(3 khuôn loaf mini) 70g bột mì 1/8 tsp muối 1 tsp bột nở (baking powder) 45g đường kính trắng 15g bơ động vật không muối 1/2 tsp tinh dầu vanilla 125g sữa tươi không đường Topping: 4 quả trứng gà 50g phô mai mozzarella 1 tsp lá mùi tây khô (Parsley) Sốt mayonnaise Tương… Continue reading Bánh mì trứng kiểu Hàn Quốc/ Gyeran-ppang
Cơm gà nấu sốt kem cà chua
(2 người ăn) 2 bát cơm gạo lứt/cơm trắng 2 cái má đùi rút xương 10-12 quả cà chua bi (hoặc 1 quả cà chua lớn) 2 cây nấm đùi gà 150g sốt cà chua đóng hộp 1 tsp lá kinh giới ô khô (oregano) 2 tbsp dầu oliu 10g bơ động vật không muối… Continue reading Cơm gà nấu sốt kem cà chua
Thịt bò xúc bánh đa nướng
(2 người ăn) Bánh đa nướng 300g thịt bò 2 cây sả Nửa mớ rau răm 3 tép tỏi lớn 1 tbsp sa tế 2 tbsp hành khô (hành phi) 1 nắm lạc rang 1 quả ớt sừng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Sả lột bớt lớp vỏ già, đập… Continue reading Thịt bò xúc bánh đa nướng
#34 Bắp cải xào moi khô, ức gà sốt cay, nấm và hành boa-rô nướng
(1 người ăn) *Bắp cải xào moi khô 1/4 cây bắp cải 2 tbsp moi khô 1 tbsp dầu oliu 3 tép tỏi to 1 tsp ớt bột Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Bắp cải thái miếng vừa ăn. Rửa sạch và để ráo. - Tỏi đập dập, băm nhuyễn.… Continue reading #34 Bắp cải xào moi khô, ức gà sốt cay, nấm và hành boa-rô nướng
#33 Cá om bơ, súp kem gừng cà rốt và salad cam
(1 người ăn) *Bánh mì crouton 2 lát bánh mì 30g bơ động vật không muối Cách làm: - Đun chảy bơ động vật ở lửa nhỏ để không tách béo. - Thái bánh mì gối/hoặc bánh mì thường thành khối vuông, trộn đều bánh mì với bơ chảy. - Xếp lên khay giấy bạc… Continue reading #33 Cá om bơ, súp kem gừng cà rốt và salad cam
April kitchen 