Mì ống với cá sardine đóng hộp sốt cà chua 

(2 người ăn)

2 hộp cá sốt cà chua

10 quả cà chua bi

1 hộp nấm hải sản nâu (Buna Shimeji)

140g mì ống spaghetti

1 tép tỏi

2 tbsp dầu oliu

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Đun sôi một nồi nước lớn, nên chọn nồi sâu lòng một chút để khi sôi bọt không bị trào lên khiến bếp khó vệ sinh, thêm vào 1 tbsp muối biển, nếu là muối tinh thì chỉ nên dùng khoảng 1 tsp. Đợi nước sôi thì cho mì ống vào luộc theo thời gian trên bao bì, thông thường rơi vào khoảng 8-9 phút. Hết thời gian, bắc xuống, có thể vớt mì ra rây nhưng không nên rưới dầu hay rửa mì, sẽ làm mì khó ngấm sốt. Giữ lại 1-2 muôi nước luộc để giúp sốt sánh hơn.

– Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi, nấm hải sản nâu bỏ gốc, xé thành cụm vừa ăn. Tỏi đập dập, băm nhỏ.

– Phi thơm tỏi với dầu oliu, cho cà chua bi vào, đảo tới khi cà chua tiết ra nước thì cho cá hộp vào, cả nước và cả cá. Dùng đũa hoặc phới chia cá thành miếng nhỏ cho dễ ăn. Sau đó cho nấm hải sản nâu vào. Đậy vung, đun liu riu để cá nóng lên và rau củ chín.

– Thêm một chút nước luộc vào, sau đó cho mì ống vào đảo đều nhiều lần cho mì quyện sốt là được. 

– Chia mì ra đĩa, phủ phần nhân lên, rắc thêm tiêu và ăn nóng.