(1 người ăn) 150g thịt vịt nướng còn dư (hoặc bất cứ loại thịt nào còn dư mà bạn muốn dọn tủ lạnh) 2-3 cây nấm hương 1/3 bắp ngô 4-5 quả cà chua bi 1 nắm rau thơm (tía tô, kinh giới, hành lá, rau mùi...) 1 tsp vừng 1 tép tỏi 1 tbsp… Continue reading Salad cơm với thịt vịt nướng
Day: May 6, 2024
Bánh quy thumbprint nhân socola
113g bơ động vật không muối 45g đường bột 1 lòng đỏ trứng 1 tsp tinh dầu vani ¼ tsp muối 175g bột mì số 8 200g socola đen (~65% trở lên) Cách làm: - Bật lò ở nhiệt độ 165-170 độ C. - Bơ để ở nhiệt độ phòng tới khi mềm, ấn dẻo… Continue reading Bánh quy thumbprint nhân socola
Mì với thanh cua xào và nước dùng đậu nành
(2 người ăn) 140g mì sợi/mì ramen 12 chiếc thanh cua 4-5 cái nấm hương tươi Một ít rau mầm 1/4 cây cải thảo 1 mẩu gừng nhỏ 1 tép tỏi 1/4 tsp dầu mè 1 tsp xì dầu *Nước dùng đậu nành 300g nước dùng rau củ 200g sữa đậu nành 2 tbsp tương… Continue reading Mì với thanh cua xào và nước dùng đậu nành
Cháo yến mạch với vụn cá hồi
(2 người ăn) 200g phi lê cá hồi (để da) 130g bột yến mạch cán vỡ 400g nước dùng 100g sữa tươi Nửa quả bí ngòi Nửa bắp ngô 1/3 củ cà rốt Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu, bí ngòi cũng thái hình… Continue reading Cháo yến mạch với vụn cá hồi
Thịt heo tẩm bột chiên, cơm gạo lứt và sốt cà ri
(2 người ăn) 2 bát cơm gạo lứt (hoặc cơm trắng) 2 miếng thịt heo tẩm bột chiên (Công thức <Thịt heo chiên xù/ Tonkatsu> đã có trên blog) 2-3 lá bắp cải 200g nước lọc 2 tbsp bột cà ri 1 tbsp bột ớt 2 tsp đường 2 tbsp bột ngô 30g bơ động… Continue reading Thịt heo tẩm bột chiên, cơm gạo lứt và sốt cà ri
Bún gạo lứt với thịt gà nướng, sốt cay và rau củ
(2 người ăn) 2 má đùi gà rút xương 140g bún gạo lứt Nửa cây xà lách 10-12 quả cà chua bi 50g rau mầm cải ngọt 4-5 cây nấm hương *Sốt sa tế cay: 4 tbsp xì dầu 2 tbsp dầu hào 2 tbsp sa tế 1 tbsp nước lọc 2 tsp bột năng… Continue reading Bún gạo lứt với thịt gà nướng, sốt cay và rau củ
Salad cơm gạo lứt với rau mầm và thanh cua
(1 người ăn) 1 bát cơm gạo lứt 4-5 quả cà chua bi 30g rau mầm 5-6 chiếc thanh cua 1/3 bắp ngô ngọt Muối, tiêu và gia vị cơ bản *Sốt đậu phộng rang: 45g đậu phộng/lạc rang 2-3 tbsp nước lọc 45g mayonnaise 20g xì dầu 30g mật ong 45g dầu oliu 1… Continue reading Salad cơm gạo lứt với rau mầm và thanh cua
Kimchi hầm nấm và chả cá
(2 người ăn) 2 bát cơm trắng 150g kimchi 2 tấm chả cá Hàn Quốc 50g nước kimchi 3 cây nấm đùi gà nhỏ 2 cây nấm hương tươi Nửa gói nấm kim châm 50g nấm sò nâu 500g nước dùng Nửa cây hành boa rô 1 gói đậu phụ trứng 2 tép tỏi 2… Continue reading Kimchi hầm nấm và chả cá
April kitchen 