Salad dâu tây, hummus và trứng lòng đào

(1 người ăn)

2 quả trứng gà

Nửa cây xà lách

10 quả dâu tây

3 tbsp đậu gà luộc (từ phần đậu gà để xay sốt) (có thể bỏ qua)

Nửa quả ớt chuông nhỏ

5-6 tbsp hummus

1 tbsp dầu oliu

Muối, tiêu và gia vị cơ bản.

Cách làm:

– Cho trứng gà vào nồi cùng một chút giấm, đun sôi nước ở lửa vừa. Tính từ khi nước sôi đúng 5 phút thì tắt bếp. Thả trứng vào nước đá ngay lập tức để trứng ngừng chín.

– Rửa sạch rau củ, để ráo. Thái xà lách thành đoạn vừa ăn. Ớt chuông thái sợi nhỏ. Bổ đôi dâu tây.

– Bày xà lách lên đĩa, tiếp đến là dâu tây, đậu gà, ớt chuông, trứng luộc bẻ đôi hoặc bẻ làm bốn phần. Xúc các thìa hummus lên. 

– Rưới dầu oliu, rắc thêm chút muối và tiêu để hoàn thành.