Salad mì ống với tôm và sốt mè rang

(2 người ăn)

140g mì ống

1 khay súp lơ baby (~300g)

200g tôm tươi bóc vỏ

4-6 cây nấm hương tươi

4 tbsp sốt mè rang 

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Súp lơ baby tước xơ, bẻ thành khúc vừa ăn, bẻ sẽ có thể tước xơ luôn thay so với thái bằng dao. Nấm hương bỏ gốc, thái mỏng. Tôm chẻ dọc lưng làm đôi, bỏ chỉ. 

– Bắc nồi lên bếp cho nhiều nước một chút, nên dùng nồi lớn và nhiều nước để mì dễ chín hơn, đun sôi nước rồi bỏ mì vào luộc chín trong khoảng 9 phút. 

– Sau khi luộc khoảng 5 phút, cho nấm hương và súp lơ baby vào. Sau 2-3 phút, bỏ tôm vào. Tới khi tròn 9 phút là được.

– Mì cùng rau củ và tôm chín tắt bếp, đổ ra rây cho ráo. Trút rau củ và mì vào tô, trộn sốt mè rang vào mì cho đều, sau đó gắp ra đĩa.