Salad ức gà nướng với ớt trái cây

(1 người ăn)

Nửa cây xà lách

4 cái lá vừng

140g thịt ức gà

2 quả ớt trái cây

1 lát phô mai lá

4-5 quả cà chua bi

2 tbsp xì dầu

1 tbsp sa tế

1 tbsp dầu hào

1 tsp bột năng

1 tsp nước lọc

1 tbsp hành khô 

1/2 tsp vừng rang

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Thịt ức gà ướp với một chút muối, tiêu và 1 tbsp dầu ăn trong khoảng 30 phút. Sau đó đợi chảo chống dính nóng, cho thịt vào áp chảo vàng hai mặt, tiếp theo cho vào chảo khoảng 2 tbsp nước lọc. Đậy vung đun nhỏ lửa, đợi nước bốc hơi hết, mặt thịt xém thì tắt bếp. Gắp ra thớt để nguội, thái trước khi ăn.

– Rửa sạch rau củ. Xà lách để ráo, thái thành khúc vừa ăn. Lá vừng thái thành đoạn vừa ăn. Ớt trái cây bỏ hạt, thái khoanh. Cà chua bi bổ đôi.

– Phô mai lá thái thành ô vuông nhỏ hoặc xé nhỏ. 

– Hoà tan nước lọc với bột năng, thêm xì dầu, sa tế và dầu hào vào trộn đều. Vừa đun nhỏ lửa vừa khuấy đều để sốt sệt lại. Khi sốt đã ngả màu trong là bột chín, tắt bếp, thêm hành khô và để nguội.

– Bày xà lách, lá vừng, cà chua, ớt trái cây và phô mai lên. Thêm ức gà thái lát, rưới sốt lên và rắc vừng trước khi ăn.