(2 người ăn)
*Gà xào sốt gừng
2 cái má đùi rút xương
2 lá bắp cải
4-5 quả cà chua bi
1 củ hành tây
1 mẩu gừng
2 tbsp rượu nấu ăn
2 tbsp nước lọc
2 tbsp xì dầu
1 tbsp đường
Muối, tiêu và gia vị cơ bản
Cách làm:
– Má đùi rửa sạch, thấm khô, thái thành miếng lớn vừa ăn. Hành tây thái mỏng.
– Mài nhuyễn khoảng 1 đốt ngón tay gừng, thêm rượu nấu ăn, xì dầu, đường và chút nước lọc. Hoà tan làm sốt.
– Láng dầu lên chảo, cho thịt gà vào, mặt da áp xuống dưới trước. Phủ hành tây lên trên.
– Khi thịt gà xém mặt da thì đảo đều, xào cùng hành tây tới khi hành mềm thì rưới phần nước sốt vào, trở đều cho các miếng gà thấm sốt. Đun khoảng 5-7 phút tới khi gà chín và sốt hơi sệt lại là được.
*Canh tương nấm với rau củ
1 hộp đậu phụ non
Nửa quả bí ngòi
Nửa gói nấm kim châm
2 tbsp tương miso
500g nước lọc
Muối, tiêu và gia vị cơ bản
Cách làm:
– Đậu phụ non thái miếng vừa ăn. Nấm kim châm thái làm 2 khúc, xé thành cụm vừa ăn. Bí ngòi thái miếng dày.
– Hoà tương miso với nước lọc, nêm gia vị rồi đun sôi, cho rau củ và đậu phụ vào, đợi cho canh sôi trở lại thì tắt bếp.
– Múc canh ra bát.
April kitchen 