(1 người ăn)
70g mì ống spaghetti
1/3 quả bí ngòi
1 hộp salad cá ngừ Tuscan
1 tép tỏi
1 tbsp dầu oliu
Muối, tiêu và gia vị cơ bản
Cách làm:
– Đun sôi một nồi nước lớn, nên chọn nồi sâu lòng một chút để khi sôi bọt không bị trào lên khiến bếp khó vệ sinh, thêm vào 1 tbsp muối biển, nếu là muối tinh thì chỉ nên dùng khoảng 1 tsp. Đợi nước sôi thì cho mì ống vào luộc theo thời gian trên bao bì, thông thường rơi vào khoảng 8-9 phút. Hết thời gian, bắc xuống, có thể vớt mì ra rây nhưng không nên rưới dầu hay rửa mì, sẽ làm mì khó ngấm sốt. Giữ lại 1-2 muôi nước luộc để giúp sốt sánh hơn.
– Láng dầu lên chảo, đập dập tỏi và thái sơ rồi cho vào phi thơm, sau đó cho toàn bộ hộp cá ngừ vào, thêm bí ngòi, xào tới khi bí mềm.
– Cho vào chảo 1 muôi nước luộc, sau đó cho mì vào đảo đều cho mì hoà quyện với sốt.
– Gắp mì ra đĩa, thêm tiêu và ăn nóng.
April kitchen 