Bánh khoai tây sợi với xúc xích

(2 người ăn)

2 củ khoai tây (~300g)

1 cái xúc xích

Nửa củ hành tây

35g bột mì

1 quả trứng

2 lát phô mai lá

Muối, tiêu và gia vị cơ bản

Cách làm:

– Khoai tây gọt vỏ, bào sợi. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng thành sợi. Xúc xích cũng thái sợi có hình dạng tương tự.

– Trộn đều khoai tây, xúc xích và hành tây trong bát, thêm trứng gà đánh tan và bột mì, nêm một xíu muối, tiêu. Trộn đều hỗn hợp này.

– Láng dầu lên chảo chống dính, chia bánh làm 2 phần, gắp phần nhân vào dàn đều trong chảo, chiên vàng 1 mặt trong khoảng 3-4 phút thì lật mặt còn lại, chiên thêm 4 phút nữa trước khi gắp ra đĩa.

– Xếp phô mai lên, tận dụng hơi nóng để phô mai chảy ra, rắc thêm tiêu khi ăn.