(2 người ăn) *Chả ốc 150g giò sống 100g thịt heo xay 50g thịt ốc (mình dùng loại làm sạch đóng sẵn ở siêu thị) 1 tai mộc nhĩ 8 cái lá lốt 2 cây hành lá 1 quả ớt sừng Muối tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Ngâm nở mộc nhĩ,… Continue reading #32 Chả ốc, canh rau củ thập cẩm và cơm gạo lứt
Month: May 2024
#31 Gà xào sốt gừng, canh tương nấm với rau củ và đậu phụ rán, cơm gạo lứt
(2 người ăn) *Gà xào sốt gừng 2 cái má đùi rút xương 2 lá bắp cải 4-5 quả cà chua bi 1 củ hành tây 1 mẩu gừng 2 tbsp rượu nấu ăn 2 tbsp nước lọc 2 tbsp xì dầu 1 tbsp đường Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: -… Continue reading #31 Gà xào sốt gừng, canh tương nấm với rau củ và đậu phụ rán, cơm gạo lứt
#31 Thịt ướp muối chẩm chéo nướng, nấm xào sa tế, canh tương cải thảo và cơm gạo lứt
(1 người ăn) *Thịt ướp muối chẩm chéo nướng 150g thịt heo đầu giòn 2 tsp muối chẩm chéo 1 tsp dầu ăn 1-2 quả dưa chuột muối Cách làm: Thịt heo rửa sạch, để nguyên miếng, ướp với muối chẩm chéo và dầu ăn trong khoảng 30 phút. Xếp lên khay của nồi chiên… Continue reading #31 Thịt ướp muối chẩm chéo nướng, nấm xào sa tế, canh tương cải thảo và cơm gạo lứt
#30 Trứng tráng miến và mộc nhĩ, canh tương rong biển với nấm, cơm gạo lứt
(1 người ăn) *Trứng tráng miến 2 quả trứng gà 1 tai mộc nhĩ 30g miến 50g thịt heo xay 1 củ hành khô Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Ngâm nở mộc nhĩ và miến. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. - Khi nở thì luộc chín miến rồi xả… Continue reading #30 Trứng tráng miến và mộc nhĩ, canh tương rong biển với nấm, cơm gạo lứt
#29 Chả gà cuộn mọc, canh tương rau củ và cơm trắng
(2 người ăn) *Chả gà cuộn mọc 1 cái đùi góc tư 100g giò sống 2 tai mộc nhĩ 4-5 tai nấm hương Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Ngâm nở mộc nhĩ và nấm hương khô cho nở đều. Sau đó dùng dao khứa bỏ hết chân cứng. Cho nấm… Continue reading #29 Chả gà cuộn mọc, canh tương rau củ và cơm trắng
#28 Chả tôm bọc sả, canh tương bắp cải và cơm nắm cá bào
(2 người ăn) *Chả tôm bọc sả 200g tôm tươi 100g giò sống 1 tai mộc nhĩ Nửa củ cà rốt 4 cây sả 1 lòng đỏ trứng 1 tbsp bột năng Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch rồi thấm khô ráo. Băm… Continue reading #28 Chả tôm bọc sả, canh tương bắp cải và cơm nắm cá bào
Salad ức gà nướng với ớt trái cây
(1 người ăn) Nửa cây xà lách 4 cái lá vừng 140g thịt ức gà 2 quả ớt trái cây 1 lát phô mai lá 4-5 quả cà chua bi 2 tbsp xì dầu 1 tbsp sa tế 1 tbsp dầu hào 1 tsp bột năng 1 tsp nước lọc 1 tbsp hành khô 1/2… Continue reading Salad ức gà nướng với ớt trái cây
Mì ống sốt tôm và rau củ
(2 người ăn) 120g mì ống sợi nhỏ Capellini (hoặc 140g spaghetti) 200g tôm tươi bóc vỏ 300g súp lơ baby 5-6 cây nấm hương tươi 200g sốt cà chua đóng hộp 1 tbsp dầu oliu 2 tép tỏi to Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Đun sôi một nồi nước… Continue reading Mì ống sốt tôm và rau củ
Cá viên và cải thảo nấu miến
(1 người ăn) 100g cá viên 1/4 cây cải thảo 1 năm miến Nửa gói nấm kim châm 2 tbsp sốt lẩu Nấm 1 cây hành boa rô 1 tbsp sa tế 500g nước lọc Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Cải thảo thái thành khúc vừa ăn. Hành boa rô… Continue reading Cá viên và cải thảo nấu miến
Mì ống với cá sardine đóng hộp sốt cà chua
(2 người ăn) 2 hộp cá sốt cà chua 10 quả cà chua bi 1 hộp nấm hải sản nâu (Buna Shimeji) 140g mì ống spaghetti 1 tép tỏi 2 tbsp dầu oliu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Đun sôi một nồi nước lớn, nên chọn nồi sâu lòng một… Continue reading Mì ống với cá sardine đóng hộp sốt cà chua
April kitchen 