(2 người ăn) 250g thịt bò 200g bún tươi 1 cây xà lách 8 lá phô mai lát Rau thơm: rau mùi, kinh giới, tía tô 1 tsp vừng rang 1 củ hành khô 1 tép tỏi Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Thịt bò thái mỏng, hành khô bóc vỏ… Continue reading Cuốn bò xào và phô mai
Month: May 2024
Salad dâu tây, hummus và trứng lòng đào
(1 người ăn) 2 quả trứng gà Nửa cây xà lách 10 quả dâu tây 3 tbsp đậu gà luộc (từ phần đậu gà để xay sốt) (có thể bỏ qua) Nửa quả ớt chuông nhỏ 5-6 tbsp hummus 1 tbsp dầu oliu Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Cho trứng… Continue reading Salad dâu tây, hummus và trứng lòng đào
Kem xôi xoài
(4 người ăn) 300g gạo nếp 85g đường 1/2 tsp muối 1 cái lá dứa (lá nếp) (tuỳ thích) 100g nước cốt dừa 2 quả xoài chín Kem dừa (vanilla) tuỳ thích 4 tbsp dừa sấy không đường Cách làm: - Gạo nếp vo sạch, ngâm nở khoảng 8 tiếng. Phủ lớp vải xuống đáy… Continue reading Kem xôi xoài
Salad mì ống với tôm và sốt mè rang
(2 người ăn) 140g mì ống 1 khay súp lơ baby (~300g) 200g tôm tươi bóc vỏ 4-6 cây nấm hương tươi 4 tbsp sốt mè rang Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Súp lơ baby tước xơ, bẻ thành khúc vừa ăn, bẻ sẽ có thể tước xơ luôn thay… Continue reading Salad mì ống với tôm và sốt mè rang
Salad gà áp chảo và trứng luộc rưới giấm balsamic
(2 người ăn) 200g ức gà 2 quả trứng luộc 1 cây xà lách nhỏ 2-3 lá bắp cải 10-12 quả cà chua bi 1 tbsp giấm balsamic 2 tbsp dầu oliu Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Thịt ức gà rửa sạch, ướp sơ với muối và một chút tiêu… Continue reading Salad gà áp chảo và trứng luộc rưới giấm balsamic
Nui sốt hummus
(2 người ăn) 140g nui xoắn (fusilli/hoặc bất cứ loại nui nào bạn có sẵn) 6 tbsp sốt hummus (công thức đã có trên blog) 10 quả cà chua bi 1 nhúm rau mầm Muối, tiêu và gia vị cơ bản Cách làm: - Đun sôi một nồi nước to, nên chọn nồi rộng, đổ… Continue reading Nui sốt hummus
Salad cơm với thịt vịt nướng
(1 người ăn) 150g thịt vịt nướng còn dư (hoặc bất cứ loại thịt nào còn dư mà bạn muốn dọn tủ lạnh) 2-3 cây nấm hương 1/3 bắp ngô 4-5 quả cà chua bi 1 nắm rau thơm (tía tô, kinh giới, hành lá, rau mùi...) 1 tsp vừng 1 tép tỏi 1 tbsp… Continue reading Salad cơm với thịt vịt nướng
Bánh quy thumbprint nhân socola
113g bơ động vật không muối 45g đường bột 1 lòng đỏ trứng 1 tsp tinh dầu vani ¼ tsp muối 175g bột mì số 8 200g socola đen (~65% trở lên) Cách làm: - Bật lò ở nhiệt độ 165-170 độ C. - Bơ để ở nhiệt độ phòng tới khi mềm, ấn dẻo… Continue reading Bánh quy thumbprint nhân socola
Mì với thanh cua xào và nước dùng đậu nành
(2 người ăn) 140g mì sợi/mì ramen 12 chiếc thanh cua 4-5 cái nấm hương tươi Một ít rau mầm 1/4 cây cải thảo 1 mẩu gừng nhỏ 1 tép tỏi 1/4 tsp dầu mè 1 tsp xì dầu *Nước dùng đậu nành 300g nước dùng rau củ 200g sữa đậu nành 2 tbsp tương… Continue reading Mì với thanh cua xào và nước dùng đậu nành
Cháo yến mạch với vụn cá hồi
(2 người ăn) 200g phi lê cá hồi (để da) 130g bột yến mạch cán vỡ 400g nước dùng 100g sữa tươi Nửa quả bí ngòi Nửa bắp ngô 1/3 củ cà rốt Muối, tiêu và gia vị cơ bản. Cách làm: - Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu, bí ngòi cũng thái hình… Continue reading Cháo yến mạch với vụn cá hồi
April kitchen 